Echa el azúcar y la piel de limón en el vaso y pulveriza programando 10 seg/vel 10

Incorpora los huevos y bate 10 seg/vel 3

Añade el aceite, la leche, la mantequilla y templa 2 min/37º/vel. 2

Incorpore la levadura y el agua de azahar y disuelve programado 2 seg/v 4

Agrega la mitad de la harina y programa 10 seg/vel.6

Añade el resto de la harina y amasa 4 min/modo amasar (vel. espiga en modelos distintos a TM6)

Saca la masa del vaso a un bol grande previamente engrasado con un poco de aceite, engrasa también la masa por encima y déjela reposar durante 10 minutos (recuerda colocar el bol en un lugar cálido pero no excesivamente caliente)

Divide la masa en dos y forma una bola con cada una de ellas. Dale a cada bola la forma de roscón (recuerda dejar el agujero grande ya que cuando crece se va a ir cerrando) y pincela con huevo batido. Adorna con las frutas confitadas y el azúcar granulado. Deja reposar hasta que doblen su volumen (en un lugar cálido y sin corrientes)

Precalienta el horno a 200º. Baja la temperatura a 180º y hornea durante unos 20 minutos (cada horno es un mundo así que vigila, debe estar doradito)

Sugerencias: si te gusta con un toque de aroma de naranja puedes utilizar la piel de 1/2 limón y la de 1/2 naranja (recuerda, solo la parte coloreada de la piel, sin nada de parte blanca).

También puedes sustituir el agua de azahar por la misma cantidad de zumo de naranja.