Ahora que es la  época de la Calabaza os presento una receta,   que está buenísima , esta receta la hice en un taller de cocina vegetariana y triunfo espero que os guste , Ingredientes 3 huevos380 gramosazúcar300 gramos calabaza , cocida y escurrida  (en el cestillo con vapor, o bien en el microondas).100  gramos de aceite de Oliva. l110 gramos de aceite de girasol300 gramos harina  (150 g. de harina de garbanzos y 150 g. de harina de espelta  opcional según guste )6 sobres gaseosa s, 3 azules y 3 blancos100 gramosnueces , troceadas50 g. de pasas (opcional)  Preparación* hacer harina de Garbanzos.poner  los garbanzos en el vaso  1 min.  vel. progresiva 5-10  (max. 250g. de garbanzos). 1. Precaliente el horno a 180º2. Ponga los huevos y el azúcar en el vaso y programe 1_min/ 37º,   vel._4 .3. Incorpore la calabaza y programe 15_seg/vel. 5.4. Añada el aceite y remueva 3_seg./vel._4.5. Añada la harina y la gaseosa y programe 3_seg./vel._4.6. Al final, añada las nueces y las pasas y remueva con la espátula.7. Vierta la mezcla en un molde rectangular e introduzca en la horno durante 30 ó 35 minutos.   *Sugerencia: