Blog de ANTONIO ALVAREZ HERNÁNDEZ

Mona, toña o panquemao.

#Postres y dulces 05 noviembre 2018

Mona, toña o panquemao.

Por Antonio Alvarez Hernández | Murcia

Ingredientes* 100 g de leche entera* 25 g de levadura de panadería* 1 chorrito de agua de azahar (opcional)* 100 g de azúcar* 4 huevos* 500 g de harina de fuerza* 5 g de sal* Ralladura de media naranja o limón* 70 g de manteca de cerdo, mantequilla o...

OLLA GITANA

#Legumbres y platos de cuchara 02 octubre 2018

OLLA GITANA

Por Antonio Alvarez Hernández | Murcia

INGREDIENTES:50 gr. de aceite1 cebolla mediana150 de tomates1 cucharada de pimentón dulce ( murciano, por supuesto)1 cucharada de harina3 hojas de hierbabuena400 gr. de agua1 trozo de calabaza150 gr. de judías verdes1 patata gorda1 tarro pequeños de...

ZARANGOLLO MURCIANO

#Verduras, hortalizas y ensaladas 02 octubre 2018

ZARANGOLLO MURCIANO

Por Antonio Alvarez Hernández | Murcia



INGREDIENTES400 g de calabacines sin pelar y cortado en trozos (mejor si son de agricultura ecológica)400 g de cebolla cortada en cuartos70 g de aceite de oliva virgen extraSal y pimienta4 o 5 huevosPREPARACIÓNPonemos en el vaso los calabacines y p...