Todavía quedan días para disfrutar al aire libre, por eso estos platos frescos y con posibilidad de prepararlos con antelación vienen muy bien tanto para llevar a la oficina o al cole como para salir de excursión.

Este pastel debe reposar unas horas antes de consumirlo y está mejor incluso de un día para otro.

Es una receta publicada en el libro de Thermomix® "Pescados y mariscos" y recientemente también en Thermomix® -Magazine de agosto.

Yo la he hecho en varias ocasiones tal cual y me ha gustado mucho el resultado, pero también se pueden hacer variaciones, por ejemplo utilizar sobras de otros platos de pescado.

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