Cuando mis niños eran pequeños, el día de San José una vecina sacaba a su puerta todos los utensilios necesarios y ocupaba la tarde friendo buñuelos e invitando a merendar a todos los que por allí pasábamos.

En un San José tan singular como éste me he acordado de ella, hace años que me mudé y ya llevo muchos tiempo sin disfrutar de aquellos buñuelos. Así que con algo de añoranza y ganas de saborear los recuerdos, me he puesto manos a la obra. 

Receta de buñuelos de San José, muy fáciles con Thermomix® :

INGREDIENTES:

Para la masa

• 600 g de leche


• 500 g de harina


• 1 sobre y medio de levadura química (tipo Royal) 


• 1 pellizco de sal

Para freír:

• 300 g de aceite

Para espolvorear:

• 150 g de azúcar

PREPARACIÓN: 

1. Pon todos los ingredientes en el vaso y mezcla 15 seg./ vel. 6
   


2. Programa 2 min. / Espiga y amasa


3. Pon el aceite en una sartén honda y  cuando esté caliente, fríe los buñuelos, para ello ve cogiendo pequeñas bolas de masa e introdúcelas en el aceite caliente  (con 2 cucharillas de postre mojadas en aceite es muy cómodo y fácil). Cuando estén doradas sácalas y pónlas sobre papel secante, colócalas sobre una fuente de servir y espolvorea con azúcar.

A disfrutar!!!!!

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