Tarta de la Abuela(galletas y chocolate) con Thermomix®

#Postres y dulces 11 junio 2014

   Tarta de la Abuela(galletas y chocolate) con Thermomix® La Tartica que preparaba mi abuela, aqui os la dejo paso a paso, para que os adentréis a los recuerdos  mas tiernos de vuestra infancia, como a mi me pasa cada vez que la hago.  Ingredientes:un paquete de galletas cuadradas tostada marca blanca500gr. de leche semidesnatada (vale de cualquierleche), para mojar las galletasPara la mousse de chocolate100 gr.-azücar300 gr. de chocolate postres para fundir200 gr. de leche6 huevos ( separadas las claras de las yemas)150 gr. de mantequilla a temp. ambienteunas goticas de limónun pellizco de salElaboración:1. Vertemos en el vaso los 200 gr de leche, el azúcar, la mantequilla y las yemas programamos 5 min/ 80º/ vel. 4. Añadimos el chocolate troceado y dejamos que se ablande un poquito y trituramos 15 seg/ vel. 6. VERTEMOS EN UN RECIPIENTE. RESERVAMOS.Tal y como mostramos en la foto.Tarta de la Abuela(galletas y chocolate) con Thermomix® 2. Limpiamos muy muy bien el vaso de la tmx y nos disponemos ha hacer el merengue, COLOCAMOS LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLAS Y ponemos las claras con las goticas de limón programamos 8 min/50º/vel.3.5. , terminado el tiempo, se habran montado las claras y tendremos un merengue... lo mezclamos con la crema de chocolate echa anteriormente, tal y como lo vemos en la foto.Tarta de la Abuela(galletas y chocolate) con Thermomix® 3. Entonces, ya nos ponemos a montar la tarta...En el recipiente que hayamos escogido, y cogemos un bol echamos la leche y vamos haciendo la primera capa de galletas, cogemos una galleta la mojamos en el bol con la leche y formamos la primera capa, seguidamente colocamos una capa fina de mousse de chocolate,... y repetimos la operación hasta que la mousse se acabe,.. cuantas mas capas hagamos mas buena esta dicha capa... terminamos con capa de mousse de chocolate.. y decoramos al gusto.... lacasitos, esponja,.. fondan de colores.... al gusto...