Ensaladilla rusa con Thermomix®
#Aperitivos, entrantes y tapas 06 febrero 2021
Receta fácil, con ingredientes básicos y que cocinaremos en el varoma de nuestra Thermomix® y en el cestillo de nuestro Thermomix® .
Vamos a preparar un aperitivo que nos puede sacar de cualquier apuro ya que lo podemos preparar el día de antes.
Tiene muchas formas de preparar y cada persona la cocinamos de forma diferente.
Aquí os dejo mi versión.
Ingredientes:
- 600 gr de patatas
- 700 gr de agua
- 150 gr de zanahorias
- 4 huevos
- 150 gr de atún en aceite( peso neto)
- 100 gr de pepinillos en vinagre
- 1 bote de aceitunas verdes sin hueso
- mayonesa o lactonesa
- sal
Preparación
- ponemos en el vaso las patatas en trozos regulares y el agua troceamos 2 segundos velocidad 5. Vertemos en el recipiente varoma ( si quedase algún trozo de patata muy grande, cortamos con el cuchillo) y aclaramos las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.
- Ponemos en el vaso la zanahoria en trozos y troceamos 4 segundos velocidad 5, echamos en la bandeja tapamos el varoma y reservamos.
- Ponemos los huevos en el cestillo y reservamos.
- Añadimos 1 litro de agua al vaso introducimos el cestillo con los huevos en el vaso,cerramos,colocamos el varoma en su posición y programamos 35 minutos temperatura varoma velocidad 2.
- Cuando termine volcamos en un recipiente las patatas y zanahoria ( dejamos enfriar) los huevos los pasamos por agua fría y los pelamos.
- Troceamos los pepinillos con las aceitunas ( dejamos unas pocas para decorar) 5 segundos velocidad 4.Añadimos al recipiente de las patatas.
- Troceamos los huevos 2 segundos velocidad 4 en incorporamos junto con el atún al recipiente de la ensaladilla.
- Por último añadimos la mayonesa (que podemos hacer nosotros) y mezclamos bien.
Adornamos a gusto.