Ensaladilla rusa con Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 06 febrero 2021

Receta fácil, con ingredientes básicos y que cocinaremos en el varoma de nuestra Thermomix® y en el cestillo de nuestro Thermomix® .


Vamos a preparar un aperitivo que nos puede sacar de cualquier apuro ya que lo podemos preparar el día de antes.


Tiene muchas formas de preparar y cada persona la cocinamos de forma diferente.


Aquí os dejo mi versión.


Ingredientes:



  • 600 gr de patatas

  • 700 gr de agua

  • 150 gr de zanahorias

  • 4 huevos

  • 150 gr de atún en aceite( peso neto)

  • 100 gr de pepinillos en vinagre

  • 1 bote de aceitunas verdes sin hueso

  • mayonesa o lactonesa

  • sal


Preparación



  1. ponemos en el vaso las patatas en trozos regulares  y el agua troceamos 2 segundos velocidad 5. Vertemos en el recipiente varoma ( si quedase algún trozo de patata muy grande, cortamos con el cuchillo) y aclaramos las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga limpia.

  2. Ponemos en el vaso la zanahoria en trozos y troceamos  4 segundos velocidad 5, echamos  en la bandeja tapamos el varoma y reservamos.

  3. Ponemos los huevos en el cestillo y reservamos.

  4. Añadimos 1 litro de agua al vaso introducimos el cestillo con los huevos en el vaso,cerramos,colocamos el varoma en su posición y programamos 35 minutos temperatura varoma velocidad 2.

  5. Cuando termine volcamos en un recipiente las patatas y zanahoria ( dejamos enfriar) los huevos los pasamos por agua fría  y los pelamos.

  6. Troceamos los pepinillos con las aceitunas ( dejamos unas pocas para decorar) 5 segundos velocidad 4.Añadimos al recipiente de las patatas.

  7. Troceamos los huevos 2 segundos velocidad 4 en incorporamos junto con el atún al recipiente de la ensaladilla.

  8. Por último añadimos la mayonesa (que podemos hacer nosotros) y mezclamos bien.


Adornamos a gusto.