Masas, panes y repostería
#Masas, panes y repostería 03 mayo 2021
FOCACCIA ESPECIAL
En casa nos encanta esta masa por lo fácil, jugosa y versátil.Esta masa es especial para nosotros porque siempre aprovecho para darle un toque diferente. Espero que os guste😍INGREDIENTES DE LA MASA300 g de agua10 g de levadura prensada fresca1 cuchar...
#Masas, panes y repostería 17 abril 2021
ROLLITOS SUECOS DE CANELA
Estos rollitos suecos son una delicia. Gracias a "El Comidista" y a Nina Olsson, cocinera del restaurante sueco Pappa Sven de Barcelona podemos disfrutar de esta receta típica sueca.Podéis ver la publicación aquíHe adaptado la receta al Thermomix® par...
#Masas, panes y repostería 20 enero 2021
Como hacer masa madre fácil: PREFERMENTO
Si estás empezando a preparar tus propios panes y quieres iniciarte con el uso de la masa madre, te recomiendo empezar usando algo muy sencillo y que siempre sale bien: un PREFERMENTO.Entre las ventajas está el sabor más suave del pan, un sabor a pan...
#Masas, panes y repostería 01 enero 2021
Panettone
Si buscas una receta de Panettone rica y fácil de hacer no te pierdas este paso a paso. Después de varias pruebas comparto contigo mi receta favorita.INGREDIENTES PARA UN PANETTONE:100g de azúcar ( también puedes usar 30g de azúcar invertido y...
#Masas, panes y repostería 19 diciembre 2020
Rollos "escaldaos"
Estos rollos también son típicos de mi tierra y recuerdo mi niñez dándole vueltas y más vueltas al cazo mientras se calentaba la mezcla. Con Thermomix® como cambia la historia y que fácil y rápida es esta receta!!Ingredientes:185g de anís seco o aguar...
#Masas, panes y repostería 12 diciembre 2020
CRISTÓBALAS
Esta receta es típica de Jumilla y como siempre la adapto a nuestro Thermomix® con los consejos y recomendaciones de mi madre.INGREDIENTES500g de almendra tostada ( yo uso almendra marcona tostada en la bandeja del horno, con el horno sin precalentar,...
#Masas, panes y repostería 29 noviembre 2020
Magdalenas caseras de la abuela Maria
Esta receta de Magdalenas caseras es una receta típica, al menos en la casa de mi abuela María. Ella las hacia con mucho esmero para sus nietos y así la recordamos a ella con su zafa blanca, su orca de madera y su delantal limpio y salpicado de harin...
#Masas, panes y repostería 04 abril 2020
Bizcocho húmedo de chocolate
Esta receta que traigo hoy es de uno de los mejores bizcochos de chocolate que he probado nunca. La receta es de Pepa Gómez y su hija Cati, dos grandes y generosas personas encantadas de compartir esta deliciosa receta!Este bizcocho es idea...
