Albondigas de merluza

#Pescados y mariscos 28 abril 2021

ingredietes.


1k de merluza puede ser congelada.


12 huevos


5dietes de ajos


unas ramas de perejil


20 g de aceite requemado


20g de leche


un poco de pimienta


una cucharadita de sal


un poco de azafran


pan triturado.


500g de agua.


preparacion


Se pone el agua y se mete el cestillo con la merluza,15m varoma velocidad 4.


Se saca el cestillo y el agua la puedes utilizar como un fume


En el vaso se pone el pan los ajos el perejil,y se tritura 10segundos al 10.


se añade la merluza,los huevos,la sal pimieta,aceite ,leche y azafran.


Y se mecla todo 10 segundos al 6 y queda algo se mecla con la espatula.


y despues se se van formado y se frien en abundante aceite.


se puede tomar fritas o en un guiso con patatas.