10 de febrero, día mundial de la legumbre

#Legumbres y platos de cuchara 10 febrero 2021

Hoy 10 de febrero, día mundial de la legumbre es el mejor momento para preguntarte ¿qué variedad de platos cocinas con ellas? ¿Te parecen aburridas porque siempre son los mismos? o por el contrario, ¿con Thermomix® y Cookidoo has descubierto un mundo sin límites?


A nosotros nos gusta innovar y procuramos comer 2 ó 3 veces a la semana, ya sea invierno o verano, así que hemos hecho y probado muy diversos platos de lentejas, garbanzos y habichuelas. Unos son los típicos de cuchara para los días fríos de invierno. Otros son un semicaliente, es decir, para los días de entretiempo. Éstos dan paso a las ensaladas y gazpachos, sí has leído bien, gazpacho, hecho con tomates y garbanzos y un toque de curry. y que no se nos olviden las hamburguesas!! Todo un triunfo ;)



Aquí se pueden ver algunos de los "platos de cuchara"


En estas imágenes, los semifríos, ensaladas, gazpacho y hamburguesas


Todas las recetas son de cookidoo y a continuación os paso los enlaces, aunque nosotros hacemos variaciones sobre ellas dependiendo de los que hay en el frigorífico...


PLATOS DE CUCHARA


  • judías blancas a la hortelana

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r118515


  • guiso de judías blancas con calamares y chorizo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r501565


  • curry de garbanzos y verduras

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r363730



  • guiso de garbanzos con verduras y chorizo (a ésta le sustituyo las patatas por macarrones, como el guiso que hace mi madre)

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55732


  • curry de garbanzos (chana masala)

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r72973


  • lentejas

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55696




PLATOS SEMIFRÍOS, ENSALADAS, GAZPACHO Y HAMBURGUESAS


  • cuscús especiado de verduras

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r495787


  • gazpacho de hummus

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r513700


  • gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r93222



  • hamburguesas de lenteja y quinoa (se terminan en el horno en vez de en la sartén!!)

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r563023


  • ensalada templada de garbanzos, pimiento rojo y pollo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r28559


  • ensalada de garbanzos con tofu

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r107411


  • salpicón de legumbres con palitos de cangrejo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r21720


¡¡Hay muchísimas más!! ¿Tienes una preferida? ¡¡Cuéntamelo!!