MONAS DE PASCUA

#Masas, panes y repostería 27 marzo 2021



  1. Te apetecen unas ricas monas!!! tipicas de MURCIA!!en estas fechas de semana le damos nuestro toque añadiendole el huevo.

  2. INGREDIENTES:

  3. 3 huevos

  4. 125 de aceite girasol

  5. 250 gr de leche

  6. 170 gr de azucar

  7. corteza de limon(sin parte blanca)

  8. 60 gr de levadura fresca

  9. 750 de harina de fuerza

  10. una pellizco de sal



  11. PREPARACION 

  12. Batir los huevos durante  10 segundos en velocidad 3

  13. Incorporar  los liquidos,azucar y raspadura de limon,programamoa 2 min a temperatura 40º a velocidad 2.

  14. Agregue la harina y la levadura,programar 10  en  segundos en velocidad 6 seguidamente espiga durante 4min,que quede una masa fina.

  15. Dejamos reposar  la masa hasta que doble su tamaño.

  16. Dividir en piezas de 60gr,formamos las monas dandole forma redondeada o alargada.

  17. Ponemos nuestro huevo previamente cocido,pincelamos  con huevo y espolvoreamos de azucar. 

  18. Dejamos que doblen su tamaño. 

  19. Y horneamos durante 15 min a 180º.



  20. Y a disfrutar!!! ponerla en practica que os va SORPREDER!!!