MONAS DE PASCUA
#Masas, panes y repostería 27 marzo 2021
Te apetecen unas ricas monas!!! tipicas de MURCIA!!en estas fechas de semana le damos nuestro toque añadiendole el huevo.- INGREDIENTES:
- 3 huevos
- 125 de aceite girasol
- 250 gr de leche
- 170 gr de azucar
- corteza de limon(sin parte blanca)
- 60 gr de levadura fresca
- 750 de harina de fuerza
- una pellizco de sal
- PREPARACION
- Batir los huevos durante 10 segundos en velocidad 3
- Incorporar los liquidos,azucar y raspadura de limon,programamoa 2 min a temperatura 40º a velocidad 2.
- Agregue la harina y la levadura,programar 10 en segundos en velocidad 6 seguidamente espiga durante 4min,que quede una masa fina.
- Dejamos reposar la masa hasta que doble su tamaño.
- Dividir en piezas de 60gr,formamos las monas dandole forma redondeada o alargada.
- Ponemos nuestro huevo previamente cocido,pincelamos con huevo y espolvoreamos de azucar.
- Dejamos que doblen su tamaño.
- Y horneamos durante 15 min a 180º.
- Y a disfrutar!!! ponerla en practica que os va SORPREDER!!!