Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® .

#Postres y dulces 02 noviembre 2015

Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Estas tardes, de otoño, la verdad que entre lluvia, aire,... y tal... con el café me apetece un bizcochico, facil de preparar, y utilizando manzanas y nueces que son dos frutos de otoño, que la verdad los he cogido este año con mucha ganica.... me acordé, de esta receta y me dije... vamos ha hacerlo que  siempre ha sido un exito . facil facil ... ahi os lo acerco para que en esta epoca con tantas fiestas... sería bueno tenerlo hecho en nuestra despensa... jajaj...ah se me olvidaba esta en el libro 100 recetas economicas, tanto TM5 como TM31.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Ingredientes:3 huevos150 gr. de azúcar morena le he echado yo pero podemos echar blanca si deseamos.90 gr. de aceite de girasol100 gr. de leche a temperatura ambiente180 gr. harina de trigo1 sobre de levadura químicaun pellizco de sal2 manzanas peladas y cortadas en láminas.PARA EL CRUJIENTE DE NUEZ:1 huevo100 gr. de azúcar1 cucharadita de azúcar vainillado100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente a trocicos10 gr. de nueces troceadas o almendras, particularmente me encanta con nueces.PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 GRADOS EN AIRE 1.Con el vaso limpio y seco echamos 100 gr. de azúcar y pulverizamos 10 seg/ vel.10.RESERVAMOS PARA HACER EL CRUJIENTE2. Colocamos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevo y el azúcar y programamos 3 min/ 37º/ vel. 3.5. seguidamente en cuanto termina el tiempo volvemos a programar 3 min/ vel.3.5 SIN TEMPERATURA PARA ESPONJAR.3. Añada el aceite y la leche mezclamos 3 seg/ vel.3.4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 6seg/vel.3.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . VERTEMOS LA MEZCLA EN UN MOLDE DE 26CM. DE DIAMETRO, previamente engrasado con un poquito de aceite.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Seguidamente colocamos encima las manzanas cortadas finitas tal y como os enseño en esta foto.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Introducimos en el horno 30 minutos. MIENTRAS tanto preparamos el crujiente de nuez.6. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos el huevo, el azúcar reservado y el programamos 1 min/vel.3.5.7. Incorporamos la mantequilla y programamos 45 seg/ vel. 3.5 tiene que quedar como pomada igual foto.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . RETIRAMOS LA MARIPOSA DE LAS CUCHILLAS, añadimos las nueces y mezclamos con la espátula.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . Terminado el tiempo del horno, sacamos el bizcocho y vertemos por encima  la mezcla de mantequilla y nueces que hemos preparado y volvemos a introducir en el horno durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado y crujiente tal y como muestro en la siguiente foto.Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® . El trozo que me acabo de comer está ESPECTACULAR, ESPECTACULAR....Bizcocho con manzana y crujiente de nueces... con Thermomix® .  Ya me contareis ya....