Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomix

#Masas, panes y repostería 10 noviembre 2014

Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixEste fin de semana, me he dicho con tanta verdurica que hay, voy haber que puedo preparar y poco tiempo que tengo... me encantan las cocas la masa hojaldrada,suave ... que me dije... hago la masa y la verdurica al horno... una mezcla.... ideal.. aqui teneís la receta. hecha con la themomix, siempre tenemos la vida solucionada..Ingredientes50 gr. de aceite de oliva50 gr. de manteca de cerdo100 gr. de agua25 gr. de levadura fresca prensada200 gr. de harina Integral100 gr. de harina de fuerzauna cucharadita   de salun pellizco de azucarRodajas de calabacinuna cebolla tierna cortada en julianaunas rodajas de tomate madurounas tiras de pimiento rojo ó de pimiento verdeun chorrito de aceite de oliva, sal, pimentón dulce y oregano al gusto.100 gr- de cebolla dulce o roja cortado en cuartos100 gr. de pimiento rojo cortado en cuartos100 gr. de pimiento verde cortado en cuartosElaboración:1. Ponemos en el vaso el aceite, el agua y la manteca programamos 1 min/ 37º/vel 2.2. Añadimos la levadura y mezclamos 5 seg/ vel. 43. Incorporamos la harina, la sal y el azúcar , mezclamos 20 seg/ vel.6.RETIRAMOS DEL VASO Y LO ECHAMOS EN UNA BOLSA DE CONGELACION Ó ENVOLVEMOS EN FILM TRASPARENTE PERO NO MUY PRETO YA QUE TIENE QUE DOBLAR EL VOLUMEN. tal y como os enseño siguiente foticos..antes..Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixy despues de 15 min. de subida..Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixPRECALENTAMOS HORNO ARRIBA Y ABAJO A 220º4.... UNA VEZ DOBLADO EL VOLUMEN.... colocamos la masa en la bandeja del horno engrasada con aceite y extendiéndola con las manos aceitadas dejándola muy muy finita... tal y como os enseño en la foticoCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixdespués le hago unos puntitos con el tenedor y meto horno unos 10 minutos para quitarle el agua a la masa y así luego al echarle la verdura tardemos menos de cocer.Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomix Seguidamente metemos los trozos de cebolla, pimiento rojo y verde y troceamos 4 seg/ vel.4.y ... Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomix Una vez extendida la masa echamos las verduras recien cortadicas tal y como veis en la siguiente foto.   y luegoCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixponemos las rodajas de verduras por encima y le echamos un chorito de aceite, un poquito de sal, pimentón dulce y un poquito de hojitas de orégano.Coca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixy la metemos en el horno y horneamos unos 20 min. a 200 grados. el resultadoCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixCoca rapida de verduras INTEGRAL hecha con la themomixUna merienda, cena,... una comida para llevar picotear..... esta Thermomix® , te saca de cualquier apuro...