Galletas de mantequilla con Thermomix® (estilo holandecas caja metal)

#Postres y dulces 19 enero 2014

  • Galletas de mantequilla con Thermomix® (estilo holandecas caja metal)
Galletas de mantequilla con Thermomix® (estilo holandecas caja metal)
  • Estas galletas son típicas en mi casa todo el mundo que viene, quiere provarlas, las hago siempre para tener, se conservan en una  caja de metal cerrada, minimo de tres semanas, jugando con moldes puedes llegar ha hacer miles de cosas  
  • se pueden decorar con glasa real, fondant.... 
  • INGREDIENTES:
  • 240 gr. de mantequilla a temperatura ambiente ( a trocicos)
  • 400 gr. de harina de trigo
  • un huevo
  • 120 gr. de azúcar
ELABORACIÓN
  1. Poner en el vaso limpio y seco el azúcar y pulverizar 30 seg/ vel. 5-10.
  2. Incorporar el resto de ingredientes y programar 20 seg/ vel. 6.
  3. Echar la mezcla a una bolsa de congelar ó en film transparente y dejar en frigorífico unos 15 min.
PRECALENTAMOS HORNO A 180º ARRIBA Y ABAJOUna vez transcurrido el tiempo, extendemos la masa en el banco de la cocina nos ayudamos con film transparente para poder trabajar esta masa ya que es un poco pegajosa.en el banco de la cocina ponemos film transparente, la masa y otra capa de film transparente. extendemos con el rodillo y con el cortapastas que nosotros queramos lo pasamos por azúcar glass y cortamos la masa, la ponemos en la bandeja de horno y horneamos unos 12 min. IMPORTANTISIMO NO TIENEN QUE DORARSE SINO ESTARAN DURAS.