Galletas ó Crackers de queso con Thermomix®

#Masas, panes y repostería 03 septiembre 2015

Buenas... siguiendo con la revista de Junio 2015, como no iba yo ha hacer una masa.. unos cracker de queso... uhmm.. están deliciosos.. fáciles,y encima puedo guardar en el congelador... me lo he llevado a la piscina y para picar mientras tomábamos el sol... ideal... jiji.. con una cervecita nos ha sentado ... genial.Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Ingredientes: salen 60 crackers200 gr. de queso de bola  en trozos o queso gruyere en trozos200 gr. de harina de trigo120 gr. de mantequilla fría en trozosun huevouna cucharadita de salsemillas de sésamo,oregano,semillas amapola, semillas de comino (opcionales) yo les he puesto de sesámo.Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Preparación:1. Ponemos el queso en el vaso y rallamos 10 seg/ vel.7.Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® 2. Añadimos la harina, la mantequilla, el huevo y la salmezclamos 30 seg/ vel.4.Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Galletas ó Crackers de queso con Thermomix®  Retiramos la masa y la ponemos en film trasparente preparando en el banco de la cocina. Formamos un cilindro de 4 cm. de ancho lo envolvemos bien; dejamos en el frigorífico durante 2 horas.Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Precalentamos el horno a 180ºCPreparamos las bandejas del horno con papel de hornear, y sacamos el rulo de masa del frigorífico,cortamos cilindros de 3-4 mm. de ancho; tal y como os enseño en las siguientes fotos....Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Galletas ó Crackers de queso con Thermomix®    y lo vamos colocando en la bandeja, espolvoreamos con las semillas elegidasGalletas ó Crackers de queso con Thermomix® y horneamos durante 10-15 min. el tiempo es relativo según el horno que tengamos yo lo h puesto 13 en cuanto se han dorado las puntas de las crackers.... sacamos del horno con cuidado y dejo en la rejilla hasta que se enfríen,. como siempre lo conservo en un recipiente hermético una lata. que tengo para todas las galleticas...Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® Galletas ó Crackers de queso con Thermomix® SugerenciaPodemos tener 2 días en el frigo hecho la masa sin haberlo horneado.también podemos congelar la masa, esta vez cortada ya en crackers, sin hornear..podemos cambiar el queso por cheddar que ha mi particularmente me encantan.