Isabel Mª Muñoz Soriano

Bienvenidos a mi blog... Os voy a enseñar receticas, trucos. ... Talleres de los que hacemos en la delegación de Murcia TODOS SUS PUEBLOS... de todos mis años de experiencia con Thermomix® ..ASOMAROS Y HACER LAS RECETICASSSS CON VUESTRA Thermomix® . Llevo utilizando el Thermomix® desde el dosmil y sigo enamorada de ellas y aún me sigue sorprendiendo..TANTO ME SORPRENDIÓ SALIÓ NUESTRA Thermomix® . hacer clip a cada una de mis recetas y la ireís descubiendo como lo he hecho yo

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Panecillo rapido ( especial para pan para pinchos) muffins ingleses, con Thermomix®

29 November 2014

PANECILLO A LA PLANCHA, especial para pinchos. Ingredientes:330gr. De leche15 gr. De levadura fresca½ cuch,. De azúcar450 gr. De harina de fuerza y un poco más para espolvorear½ cuch. De salAceite para untar la sarténPreparación:

1. Ponemos en el vaso la leche, la levadura, el azúcar y la mantequilla y programamos 30 seg/ vel.3.
Añadimos la harina y la sal, amasamos 6 min/ vaso cerrado vel. Espiga (tm31) 6 min función espiga (tm5) Retiramos del vaso en un vol untado de aceite y tapamos con film trasparente hasta doblar su volumen aprox. 30-40 min.
Espolvoreamos con un poco de más harina la superficie de trabajo y extendemos la masa unos 2 cm. De grosor aproximadamente, con un cortapastas o un cortador de unos 8 a 10 cm. De diámetro. Colocamos sobre una superficie expolvoreada de harina o en un paño y cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
Cocinamos los panecillitos en una plancha o en una sartén antiadherente a baja temperatura para que se desarollen, durante unos 6-8 minutos por cada lado tapar la satén o papel de aluminio para que no pierdan calor y después los colocamos en una rejilla, los PANECILLOS SE ABREN CON LAS MAÑOS Y SE RELLENAN DE LOS QUE QUERAMOS…

SUGERENCIA:1. También para pincho los coloreo con colorante y lo echo cuando voy a mezclar ingredientes antes de los 15 seg./vel.62. UN HUEVO POCHE IDEAL PARA ESTE PANECILLO CON SAL DE ESCAMAS.3. En la siguiente foto lo he utilizado para rellenar una hamburguesa casera, que la podréis encontrar en el blog.

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