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Thermomix® Murcia

Isabel Mª Muñoz Soriano

Bienvenidos a mi blog... Os voy a enseñar receticas, trucos. ... Talleres  de los que hacemos en la delegación de Murcia TODOS SUS PUEBLOS... de todos mis años de experiencia con Thermomix® ..ASOMAROS Y HACER LAS RECETICASSSS CON VUESTRA Thermomix® . Llevo utilizando el Thermomix® desde el dosmil y sigo enamorada de ellas y aún me sigue sorprendiendo..TANTO ME SORPRENDIÓ  SALIÓ NUESTRA Thermomix® . hacer clip a cada una de mis recetas y la ireís descubiendo como lo he hecho yo

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Panecillo rapido ( especial para pan para pinchos) muffins ingleses, con Thermomix®

29 noviembre 2014
29 noviembre 2014
Categoría:
Masas, panes y repostería
PANECILLO A LA PLANCHA, especial para pinchos.  Ingredientes: 330gr. De leche 15 gr. De levadura fresca ½ cuch,. De azúcar 450 gr. De harina de fuerza y un poco más para espolvorear ½ cuch. De sal Aceite para untar la sartén Preparación:
  1. 1.     Ponemos en el vaso la leche, la levadura, el azúcar y la mantequilla y programamos 30 seg/ vel.3.
  2. Añadimos la harina y la sal, amasamos 6 min/ vaso cerrado vel. Espiga (tm31) 6 min función espiga (tm5) Retiramos del vaso en un vol untado de aceite y tapamos con film trasparente hasta doblar su volumen aprox. 30-40 min.
  3. Espolvoreamos con un poco de más harina la superficie de trabajo y extendemos la masa unos 2 cm. De grosor aproximadamente, con un cortapastas o un cortador de unos 8 a 10 cm. De diámetro. Colocamos sobre una superficie expolvoreada de harina o en un paño y cubrimos con un paño limpio y dejamos reposar hasta que doblen su volumen.
  4. Panecillo rapido ( especial para pan para pinchos) muffins ingleses, con Thermomix®
  5. Cocinamos los panecillitos en una plancha o en una sartén antiadherente a baja temperatura para que se desarollen, durante unos 6-8 minutos por cada lado tapar la satén o papel de aluminio para que no pierdan calor y después los colocamos en una rejilla, los PANECILLOS SE ABREN CON LAS MAÑOS Y SE RELLENAN DE LOS QUE QUERAMOS…
  SUGERENCIA: 1. También para pincho los coloreo con colorante y lo echo cuando voy a mezclar ingredientes antes de los 15 seg./vel.6 2. UN HUEVO POCHE IDEAL PARA ESTE PANECILLO CON SAL DE ESCAMAS. 3. En la siguiente foto lo he utilizado para rellenar una hamburguesa casera, que la podréis encontrar en el blog. Panecillo rapido ( especial para pan para pinchos) muffins ingleses, con Thermomix®  
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Masas, panes y repostería
29 noviembre 2014