Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix®

#Carnes y aves 24 marzo 2015

Estos días he comprado la revista de Marzo de Thermomix® ,,, y dentro de sus paguinas he visto un rollo de pechuga de pollo con mozarella y un pesto... que esta receta me ha dado alas para acompañar con una salsa agridulce que a mis hijos les encanta y es exito seguro en mi casa, lo acompañe con lo que acompañe.... hay os la enseño por si teneís invitados ó como es mi caso cualquier dia podeís comer como si estuvieseís en un Restaurante de 5 estrellas..... solamente con la comodidad de estar en vuestra cocina .... y después disfrutar de vuestro sillon... jajajaj....Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix® Ingredientes:PARA LA SALSA AGRIDULCE:200 gr. de cebolla cortada en cuartos100 gr. de aceite de oliva virgen extra3 dientes de ajo1 cucharadita de oregano,otra de pimienta negra molida, otra de comino50 gr. de vinagre100 gr. de agua300 gr. de ketchup50 gr. de mostaza30 gr. de azúcar330 gr. de COCA-COLA, ( no light,nocero,no sin cafeina) NORMALPARA EL ROLLO DE PECHUGA:4 pechugas de pollo abierta en forma de libro.mozarella fresca en un trozoIngredientes para el pesto1 diente de ajo1 cucharadita de alcaparras1 cuch. de mostaza30 gr. de pepinillos30 gr. de queso parmesano rallado3 filetes de anchoas6 hojitas de albahaca fresca.30 gr. de aceite de oliva virgen extraElaboracion:1. Echamos los ingredientes de el pesto  y mezclamos 5seg/ vel.10. con la espatúla bajamos los ingredientes al fondo del vaso.2. Echamos los 30 gr. de aceite de oliva y  programamos 5 seg/ vel.3En estos momentos  ponemos film trasparente en el banco de la cocina y encima, preparamos la pechuga abierta y echamos la mezcla de pesto y sobre esta la mozarella cortada a rodajas, enrollamos sobre si misma y envolvemos todo con el film transparente haciendo un rollo de carne.... os enseño el paso a paso en las siguientes fotos.Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix®  Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix®  Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix® 2. Echamos en el vaso todos los ingredientes de la salsa agridulce y troceamos 30 segundos, vel. 5-10. COLOCAMOS EL RECIPIENTE VAROMA EN SU POSICION, dentro las pechugas de pollo envueltas en film trasparenteRollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix® 2. Seguidamente programamos 45 min/ Varoma / vel.1.Seguidamente terminado el tiempo, colocamos las pechugas de pollo en una Bandeja de servir y la salsa agridulce en un bol al lado y servimos a la mesa.Asi es como al quitar el film trasparente quedan las pechugas de pollo.Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix® PINTAZA.,,,,.... SIN PALABRAS... DICE COMEMEmezlamos en el plato junto con la salsa agridulce ó con la salsa de champiñon, puesta en otra entada de blog. es ideal ideal.... para que luego digan que la Thermomix® es para pocos solo he metido 4 pechugas de pollo..... hemos comido 12personas en casa con esta receta.  Rollo de pechuga pavo con salsa agrigulce con Thermomix®