Torta secreta o coca boba con Thermomix® , autentica, sabor...

#Postres y dulces 30 noviembre 2015

Esta época es ideal para toda esta clase de dulce, tenerlo en nuestra cajita de dulce, para un cafetito, para un desayuno, una merienda,,... como nos hacían nuestras abuelasss. una onza chocolate y esta tortica secreta... es la receta que mi abuela siempre tenía en su cocina esperando que algún nieto pasase y cogiera un pellizquito... jiji... que recuerdos,... la olor en toda la casa te conquistará....Torta secreta o coca boba con Thermomix® , autentica, sabor...Ingredientes200 gr. de azúcar ( yo le he puesto azúcar moreno)3 tiras de piel de limón cortado unas horicas antes para quitar el agua de la piel y sin parte blanca para que no amarge3 huevos M edianos a temperatura ambiente3 sobres de gaseosa azul y 3 sobres de gaseosa blancaun yogur natural130 gr. de leche ( yo le he puesto de almendras( hecha por nuestra termomix, vale cualquiera semi.cabra...)400 gr. de harinaun pellizquitlo de salElaboración:1. Con el vaso limpio y seco, echamos el azúcar programamos 20 seg/ vel.10.2. Seguidamente echamos la piel de limón y volvemos a programar 20 seg/ vel. 5-10.3. Incorporamos los huevos y batimos 3 min/ 37º/vel.3.4. la leche y el yogur y batimos 20 seg/ vel. 3.4. Seguidamente echamos la gaseosa 10 seg/ vel.55. Por Ultimo, incorporamos la harina y la sal programamos 40 seg/ vel 3. Terminamos de mezclar con la espatúla y vierta la masa en el molde preparado, anteriormente con un poquito de aceite. Yo he puesto dos moldes, pero vamos podía haber puesto un molde de unos 26 cm. de diámetro.Sugerencia:Antes de meter en el horno echamos a la masa azucar por encima y canela espolvoreada y así mirar que corteza sale.... deliciosa.mirad los moldes como son....Torta secreta o coca boba con Thermomix® , autentica, sabor...Torta secreta o coca boba con Thermomix® , autentica, sabor...Colocamos en medio del horno y horneamos 30 minutos en aire a 180 grados. Comprobamos con una brocheta si la torta está hecha y apagamos el horno y dejo dentro unos minutos para que no se baje nuestra torta secreta. des moldamos y comemos.mirad... que corte tienenTorta secreta o coca boba con Thermomix® , autentica, sabor...las dos tortitas,cortadass... veís que esponjosas... uh... porque por aqui no se  huelen sino... salibariaísss..