Si quieres que un paquete de jamon york unas lonchas de jamon serrano y un poco de queso de para muchas personas, con tu Thermomix® lo lograras esto solo son 500 gr. de harina ... levadura,leche... y nos salen 3 panes.... con Thermomix® .... fácil y barato... para merendar, cenar,... o lo que se tercie. reunion de amigos... esta receta esta en el libro pan y bolleríaPAN DE JAMÓNIngredientes:para el relleno:

• 150 gr. de jamón York
• 100 gr. de aceitunas verdes sin hueso (opcional)
• 10 lonchas de queso ( en lugar de las olivas)
• Mantequilla fundida para pintar la masa por dentro
• 6 lonchas de Jamon serrano finicas
• un huevo para pintar la barra antes de honear.

para la masa:

• 250 gr. de leche
• 50 gr. de mantequilla
• 50 gr. de azúcar
• 30 gr. de levadura prensada fresca de panadería
• 500 gr. de harina
• 1 cucharadita de sal

Elaboración:  preparamos el relleno

1. Trocear el Jamon York durante 3 seg/ vel.4. Retirar y reservar.
2. Trocear las aceitunas 3 seg/ vel. 4. Retirar y reservar.

Preparamos la masa:

1. Poner en el vaso, la leche, la mantequilla y el azúcar, programe 1 min/37º/ vel.2.
2. Añada la levadura desmenuzad y mezcle 10 seg/ vel. 2.
3. Agregue la harina y la sal, y amase 20 seg/ vel. 6 y seguidamente 3 min/ vaso cerrado/ vel. espiga.

 FORMAMOS EL PAN. 

1. estiramos la masa bien finita formando un rectángulo y pintamos con la mantequilla derretida el interior.
2. Seguidamente ponemos la lonchas de jamón serrano, el jamón york reservado y las olivas ó las lonchas de queso para fundir. Siempre dejando el final de la masa sin relleno para que cuando queramos cerrarlo no se salga el relleno y podamos cerrar el pan, y pintamos con huevo y un poco de leche todo el pan.
3. Una vez terminado de rellenar el pan enrollamos el pan ( tipo brazo gitano), sellando el final con un poco de agua y metiendo las puntas hacia dentro,. colocamos el pan en la bandeja del horno.

PRECALENTAMOS EL HORNO ARRIBA YABAJO 180ºDejamos reposar hasta que dobla su volumen y metemos en el horno durante 30 a 40 minutos.Con esta masa siempre me sale uno mas grande y otro pequeñito.