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“Natillas con Espuma de Merengue”

21 de marzo de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

21 de marzo de 2021

Categorías:

Postres y dulces

INGREDIENTES:

Para El Merengue : 4 Claras de huevo——100g. de Azúcar——pellizco de sal

Para Las Natillas: 4 Yemas de huevo—- 1,200g. de Leche—-150g.de Azúcar —-1 sobre de Flanín.

1/ Poner la mariposa en en las cuchillas , con el vaso muy limpio y seco. Echar las claras y el pellizco de sal. Programar 4’ a Temp.37º y Veloc.4 - Después programar 4’ , sin temperatura. A la misma velocidad.

2/En una Fuente grande, ir colocando cucharadas de merengue, dándole forma de huevo, hasta llenar la fuente.

3/ Poner los ingredientes de las Natillas en el vaso. Programar 12’ a Temp. 90º y Veloc. 4 .

4/ Recién hechas las Natillas, ir echándolas sobre los huevos de merengue, hasta dejarlos cubiertos totalmente.

Espolvorear de canela.

También se puede presentar este postre, en tarritos cómo porciones individuales.

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