Pan de molde casero

Lo más sano es siempre lo que hacemos en casa: sabemos qué lleva, cómo está hecho y cómo lo cocinamos. Además, podemos hacerlo a nuestro gusto.

En este caso es un pan de molde sencillo, aunque podemos usar nuestra imaginación para añadirle otros ingredientes como semillas, frutas, frutos secos u otro tipo de harinas.

Os dejo la receta y me contáis o me escribís si necesitáis ayuda.

Ingredientes:

280 gr de agua

25 gr de levadura prensada fresca

500 gr de harina

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de sal

15 gr de aceite de oliva

Preparación:

-Poner en el vaso el agua y la levadura y calentar 1 min/37°/vel 1

-Añadir la harina, el azúcar, la sal y el aceite y amasar 2 min. Dejar levar dentro del vaso 30 minutos. Pasado este tiempo, amasar 1 min.

-Enharinar la superficie de trabajo, volcar la masa del vaso y darle forma alargada.

-Engrasar con aceite un molde rectangular tipo cake y disponer la masa dentro. Dejar levar unos 30 minutos.

-Precalentar el horno a 200°, meter el molde y hornear 15 minutos, después, bajar la temperatura a 180° y hornear 10 minutos.

-Dejar enfriar para desmoldar.

En casa nos gusta tostadito, lo que hago es cuando se ha enfriado, lo rebano y lo congelo, así puedo sacar las que necesito en cada momento.

Espero que os guste!