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Thermomix® Murcia

ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ

Llevo poco tiempo en este fascinante mundo donde la cocina pasa a ser un hobby con Thermomix®.

Soy Ingeniero Técnico Industrial y desde hace unos años estudié y cambié a ser Cocinero Profesional, aunque llevo desde los 14 años trabajando codo a codo con un gran Chef, dentro y fuera de la cocina. Hoy en día Thermomix® se me hace totalmente necesario en la cocina para conseguir unos resultados fascinantes y deleitantes.

Mi gran reto es adaptar la cocina tradicional a esta nueva modalidad, probar recetas nuevas con nuevos sabores y texturas, y sobre todo enseñar a sacar todo el partido a este gran aparato en esta era en la que el tiempo prima ante todo, y queremos una alimentación sana, saludable y económica.

Hacer leche condensada en Thermomix

16 de abril de 2018

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

16 de abril de 2018

Categorías:

Trucos

Cómo me gusta enseñaros recetas económicas!! Y esta y la de la leche evaporada son lo más!

Podemos hacer en nuestro Thermomix nuestra leche condensada, casera, con solo dos ingredientes. Sale un bote de aproximadamente 650 gramos.

Ingredientes:

1 litro de leche

400 gr de azúcar

Preparación:

-Pon en el vaso del Thermomix la leche y el azúcar, coloca el cestillo sobre la tapa, en lugar del cubilete y programa 45 min/varoma/vel 5.

-Retira a un bote de cierre hermético y deja enfriar.

Voilà, ya tenemos nuestra leche condensada.

Es importante que le pongas el cestillo encima de la tapa para que evapore sin salpicar, y la velocidad 5 para que haga remolino y no se salga la leche al hervir.

Al llevar el azúcar actúa como conservante, por lo que aguanta varias semanas en la nevera.

Ten en cuenta que al terminar estará muy caliente y espesa al enfriarse.

Disfrútala para postres, batidos, dar un toque dulce a tus frutas...

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