Blog de ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ
#Dietas especiales 14 diciembre 2020
Magdalenas de limón (sin gluten)
Ya sabemos todos que las magdalenas con Thermomix® están de vicio, pero nunca había probado ha hacerlas sin gluten. En los tiempos que corren hay muchas intolerancias, y la mayor de ellas la del gluten. Por eso y porque dicen que es más sano...
#Postres y dulces 08 diciembre 2020
Mousse de naranja
Una crema muy suave, fresca y diferente. Para la epoca de otoño invierno está genial pues es la temporada de las naranjas y cuanto más frescas estén mas sabor le aportará.También lo puedes usar para limpiar el paladar de otros sabores, dejándote...
#Técnicas básicas 02 diciembre 2020
Harina de arroz integral. Harina de arroz
Este es un tipo de harina que usada junto con otras nos puede venir bien para la elaboración de masas y sola nos sirve como espesante.Podemos incluso precocerla para así mejorar la digestión de la misma y usar para hacer papillas.Esta es la forma de...
#Pastas y arroces 01 diciembre 2020
ARROZ BRUT (ARROZ SUCIO)
Hay un tipo de arroz que a mi de siempre me ha gustado, quizás por mis origines. Es un arroz caldoso pero muy sabroso.Se trata del ARROZ BRUT o ARROZ SUCIO, es típico mallorquín, y debe su nombre a que el caldo esta turbio.La receta original lleva es...
