Blog de ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ

Magdalenas de limón (sin gluten)

#Dietas especiales 14 diciembre 2020

Magdalenas de limón (sin gluten)

Por Antonio Rodriguez Lopez | Murcia

Ya sabemos todos que las magdalenas con Thermomix® están de vicio, pero nunca había probado ha hacerlas sin gluten. En los tiempos que corren hay muchas intolerancias, y la mayor de ellas la del gluten. Por eso y porque dicen que es más sano...

Mousse de naranja

#Postres y dulces 08 diciembre 2020

Mousse de naranja

Por Antonio Rodriguez Lopez | Murcia

Una crema muy suave, fresca y diferente. Para la epoca de otoño invierno está genial pues es la temporada de las naranjas y cuanto más frescas estén mas sabor le aportará.También lo puedes usar para limpiar el paladar de otros sabores, dejándote...

Harina de arroz integral. Harina de arroz

#Técnicas básicas 02 diciembre 2020

Harina de arroz integral. Harina de arroz

Por Antonio Rodriguez Lopez | Murcia

Este es un tipo de harina que usada junto con otras nos puede venir bien para la elaboración de masas y sola nos sirve como espesante.Podemos incluso precocerla para así mejorar la digestión de la misma y usar para hacer papillas.Esta es la forma de...

#Pastas y arroces 01 diciembre 2020

ARROZ BRUT (ARROZ SUCIO)

Por Antonio Rodriguez Lopez | Murcia

Hay un tipo de arroz que a mi de siempre me ha gustado, quizás por mis origines. Es un arroz caldoso pero muy sabroso.Se trata del ARROZ BRUT o ARROZ SUCIO, es típico mallorquín, y debe su nombre a que el caldo esta turbio.La receta original lleva es...

ARROZ BRUT (ARROZ SUCIO)