Rollicos de naranja yeclanos.
#Navidad 17 diciembre 2017
Este tiempo, de comer rico y cantar mucho villancico, me recuerda a mi infancia, el olor a la naranja de cuando era pequeña y me iva a la pasteleria con mi abuela a por esos rollicos de naranja que me volvian loca; esta semana una clienta INMA, me ha recordado esos rollico de infancia y me he ouesto manos a la obra.... y los he sacado del horno en un par de horas.... prueva superada..... ese olor a NAVIDAD a vuelto a mi hogar.
Ingredientes:
100g azúcar
100g aceite
100g zumo de naranja
3 tiras de piel de naranja sin parte blanca
1 sobre de gaseosa azul y otro blanco ó ( 5 gr de bicarbonato)
260g de harina
50 gr de azúcar glas para rebozar (opcional)
Preparación:
Precalentamos horno 180ºC
Se echa el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 seg/vel 10.
Seguidamente, introducimos la piel de naranja 15seg/vel 5-10
Introducimos el resto de ingredientes 30 seg/vel 6.
Formamos los rollicos tamaño mediano o a gusto propio.
Horneamos unos 11 minutos. dejamos enfriar en la rejilla del horno
y si queremos.... ... ...
Y una vez fríos si queremos podemos rebozar en azúcar glas. pero vamos en casa de mi abuela, ella no los rebozaba.