Salsa boloñesa vegana con Thermomix®

Y mezclado con la pasta y su parmesano queda...

Hay que provar cosas nuevas,y alimentos que son más saludables, yo en casa hago esta salsa boloñesa y mis hijos están acostumbrados a este sabor y no lo ven nada estraño... ya me decís a vosotros si os gusta

Ingredientes

100gr soja texturizada

1litro de agua

70 gr de cebolla

150 gr de calabacín un diente ajo

30gr de aceite

800 gr de tomate triturado

Una cucharadita sal

una cucharadita azúcar

pimienta al gusto

orégano al gusto

Elaboración:

1. En un bol grande echamos el agua y la soja y dejamos que hidrate unos 20 minutos, pasado ese tiempo la colocamos en un escurreverduras y enjuagamos  con bastante agua y dejamos escurrir bien el agua.

2. Echamos en el vaso del Thermomix® , la cebolla el calabacin, el ajo y el aceite y troceamos 6 seg/vel 5

3. Sofreímos 5 min/120º/vel cuchara giro inverso(TM5). Ó 7 min /varoma/giro izda vel cuchara (TM31).

4. Echamos la soja escurrida y Sofreímos 6 min/120º/vel cuchara giro inverso(TM5). Ó 9 min /varoma/giro izda vel cuchara (TM31).

5. Y por último, echamos el tomate,sal,azúcar, pimienta y óregano y programamos 20 min/120º/giro inverso Vel cuchara (TM5) ó 23 min /varoma/giro izda vel cuchara (TM31).

 Terminado el tiempo...

Y listo para comer....