GAMBAS CON GULAS AL AJILLO. RECETA EXPRÉS CON THERMOMIX.

El fin de semana se presta sin duda a preparar ricos aperitivos para compartir con familia y amigos. Si éstos se pueden hacer súper rápido, sin manchar y sin liar la cocina, resulta extraordinario.

Yo adoro las recetas exprés, me encanta tener buenos resultados de forma muy rápida y muy fácil.

Si te animas, ya sabes, necesitas tu Thermomix y unos pocos

INGREDIENTES (para 4 raciones):

• 5 dientes ajo
• 50 g de aceite
• 1 guindilla
• 400 g de gambas peladas
• 150 g de gulas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• perejil picado (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Pon el aceite en el vaso y programa 3 min/100º/vel 1. Mientras tanto, pela y lamina los ajos.
2. Incorpora los ajos laminados y la guindilla y sofríe 5 min/120º/giro inverso/vel cuchara
3. Añade las gambas peladas, las gulas, la sal y la pimienta. Programa 3 min/120º/giro inverso/vel cuchara.

Puedes servirlas en cazuelita y espolvorear con perejil picado.

NOTAS:

Los ajos los pongo laminados porque me gustan más pero si quieres ser todavía más "exprés" puedes unificar los pasos 1 y 2, picando los ajos en el thermomix de la siguiente forma: Pon en el vaso el ajo y el aceite, pica 2 seg/vel 7. Añade la guindilla y sofríe 7 min/120°/vel 1. Continúa después con el paso 3.

Para esta receta yo preparo 500 g de gambas las cuales pelo yo, uso los cuerpos para la receta y las cabezas y cascaras las destino a hacer un fumet que luego empleo en sopas, arroces, etc...

Deseo que mi propuesta te haya gustado y te sea útil.

Para saber más sobre Thermomix: QUIERO CONOCER MÁS SOBRE THERMOMIX TM6