Ensaladilla rusa....la mejor!!!!

Para mi la mejor ensaladilla, al estilo de mi cuñado Pablo que es de Murcia y es dónde he probado las mejores. Por no hablar de las marineras....una deliciosa ensaladilla encima de una rosquilla (que también podemos hacer con Thermomix)y para culminar una buena anchoa,mmmmmm!!!!

Además como se cocina todo al vapor las patatas se quedan en su punto con todo el sabor y color igual que los huevos .

Con estas cantidades salen 2 kilos de ensaladilla

INGREDIENTES:

- 1 kilo de patatas

- 6 huevos

- 600 gramos de agua

- 200 gramos de atún o bonito en conserva(peso escurrido)

- variantes al gusto,en mi caso sobre 150 gramos

- 400 gramos aproximadamente de mayonesa

PREPARACIÓN:

Pelar y cortar(chascadas) las patatas de unos tres centímetros y colocarlas repartidas en el cestillo y en el varoma. Envolver los huevos en film transparente y poner en el varoma entre las patatas.*Opcional: En la bandeja varoma se puede poner 200 gramos de zanahoria troceada 3 seg./vel.5 para cocinarla al mismo tiempo,yo no le pongo porque las variantes la llevan encurtida.

Echar 600 gramos de agua y programar 27 minutos/ Varoma/ Velocidad 1

Dejar enfriar y chafar las patatas pero sin llegar ha hacer puré

Picamos los huevos 2 segundos/Velocidad 4 y añadimos

Añadir el resto de ingredientes

Y mezclar con la mayonesa y decorar al gusto, en la foto del post lleva yema rallada y olivas rellenas.

También podéis presentarla haciendo unas ricas marineras