Hoy os presento esta ensalada, que como estamos despues de Navidad, tendremos que rebajar esos kilitos de mas que se nos han pegado donde no queremos... Esta ensalada llevo haciendola un par de años la encontre en el libro, cocino a mi manera, y la verdad que como es hiper rapida la hago muchos días mezclo un monton de verduras que solas no me gustarían pero así me encantan...   Espero que a vosotros los que visitaís mi blog, os guste tanto como a mí.   Ensalada de verduras y frutas acompañadas con salsa de yogur   Ingredientes ensalada   50 gr. De apio verde a trozos 100 gr. De calabaza totanera a trozos 250 gr. De zanahoria a trozos 100 gr. De manzana a trozos Un puñado de pipas de calabaza,girasol (30gr) Alguna pasa sin hueso 20 gr. De aceite 20 gr. De vinagre de modena 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta ½ cuch. De azúcar   Para salsa yogur.: 2 dientes ajos 250 gr. De yogur natural 1 cuch. De aceite.   Preparación:

1. Poner en el vaso la verdura, la fruta, el aceite,el vinagre, la sal, la pimienta, el azúcar, las pipas las pasas trocear 6 sg./ vel. 4.5 ( TM5) 6 seg/ vel.5. Reservamos y ponemos ya encima de la hojita de endivia
2. Nos disponemos ha hacer la salsa de yogurt, echamos el ajo y machacamos 3 seg/ vel.8
3. Incorporamos el yogurt y la cuch. De aceite y mezcalmos 5 seg/ vel.3. lo ponemos en un vol al lado de la ensalada

.SUGERENCIA: Servir encima de una hojita de endivia al lado un tomate cherry y unas ramitas de cebollino al lado y un vol pequeño con un poco de salsa de yogurt. En mini vasitos de diseño tal y como la foto a continuacion,   O a modo fajita pequeña con el pan rápido a la plancha. que ya esta colgado en recetas anteriores.