Hojaldre de berenjena con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 18 mayo 2016

Hola. blogeros.... de nuevo una entrada, para presentar una recetica chula para llevar al campo, playa , montaña, a reunión de amigos o simplemente cenar en casa,... que hacer con tanta berenjena que tenemos en el campo, ahora que la cosecha esta a 100%,.... pues... berenjenas a la parmesana(la teneís en una entrada anterior), berenjena rellena,Samosas de berenjenas( que también las tenéis en el blog), musaka de berenjena que esta semanica cae y os la cuelgo también en bolg...o para despistar a mi gente y decirle que es morcilla de cebolla ( un embutido que se lleva mucho por  nuestra localidad)aunque es berenjena pero esta igualica igualica... que la MORCILLA.....Hojaldre de berenjena con Thermomix® Hojaldre de berenjena con Thermomix® Ingredientes2 Láminas de hojaldre ( yo para ir mas rapida la he puesto de compra, pero podía haberlo hecho.80 gr. de cebolla300 gr. de berenjena a trozos y con piel lavada.3 cucharaditas de oréganopiñones al gustopimienta recién molida al gusto una cucharadita de sal1 huevo para pintarElaboración:1. En el vaso echamos la cebolla a trozos y troceamos 2seg/vel.4. como os muestro en fotoHojaldre de berenjena con Thermomix® 2. seguidamente echamos la berenjena y volvemos a trocear 6 seg/vel. 4. igual que en la siguiente foto.Hojaldre de berenjena con Thermomix® Hojaldre de berenjena con Thermomix® PRECALENTAMOS HORNO A 190 GRADOS ARRIBA Y ABAJO3. Incorporamos el resto de ingredientes en el vaso y programamos  25min/ Varoma/ giro inverso/ vel. cuchara ( TM5), Ó 25min/ Varoma/ giro izquierda/ vel. cuchara(TM31). y se nos queda tal como os enseño en la siguiente fotico.s 2Hojaldre de berenjena con Thermomix®   Seguidamente colocamos en la bandeja del horno una lamina descongelada de hojaldre y con un tenedor pinchamos un poquito en la masa, e introducimos en el horno unos 8 minutos.Extendemos la morcilla de berenjena en la capa que acaba de salir del horno, tal y como veís en la foto.Hojaldre de berenjena con Thermomix® Colocamos encima la siguiente capa de hojaldre pinchamos con un tenedor y pincelamos con huevo por todas partes de la torta para que se nos quede con un color uniforme.Introducimos dentro del horno unos 18 minutos aproximadamente (como  siempre cada horno es un mundo, el mio este tiempo).y cuando veamos que ha cogido color tal y como veís en las siguientes fotos, sacamos del horno y dejamos enfriar... y ya tenemos nuestro hojalde de berenjena.... así nuestra gente.. no puede decir que come siempre lo  mismo... ah y nuestros invitados... ¿ adivinaran que ingrediente le habéis echado?? o por el contrario os dirán esto es hojalde de MORCILLA DE CEBOLLA... jijiii... comprobarlo... jajaja...Hojaldre de berenjena con Thermomix®