Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 08 octubre 2015

Muy buenas, esta mañana me he levantado inspirada, pensando hacer con 5 berenjenas que tenía del huerto y no quería hacer, berenjenas rellenas, o masa tempura rebozarlas.... y me he dicho algo que sea un plato unico en casa y que nos guste... Lasaña,.. no.. que al final hago siempre, pues hago una lasaña-musaka para que los peques de la casa empiecen a  no ver todo tan triturado y vean algo de berenjena en la comida que no pasa nada.... y ahí esta el resultado....Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Ingredientes:130 gr. de queso enmental, parmesano... el que más os gustePara el relleno500 gr. de agua5 Berenjenas dos en tiras finas y 3 por la mitad y cortadas por la mitad y con algun corte para que se hagan al vapor...90 gr. de cebolla15 de aceite220 zanahorias25 gr. de pimiento rojocucharadita y media de salun pellizco de pimienta550 gr. de tomate triturado50 gr. de agua200 gr. de pechuga de pollo cortada en trozosoregano y  media de placas de lasaña PRECOCIDAS ( mucho mas comodas)Ingredientes para la bechamel;20 gr. de aceite20 gr. de mantequilla600 gr. de leche a temperatura ambiente80 gr. de harinapimienta recien molidauna cucharada salmoscada al gusto yo le echo bastante a mi me encanta el sabor de la nuez moscada en la bechamel..Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Elaboración:1. Echamos con el vaso limpio y seco el queso y rallamos 10 seg/ vel. 5-10. RESERVAMOS EN EL FRIGORIFICO.2. Echamos en el vaso el agua, colocamos el cestillo e introducimos en este las dos berenjenasm cortadas en finas,cerramos la tmx, colocamos el recipiente varoma en su posición e introducimos dentro de este las otras tres berengenas,.... tal y como veís en las siguientes fotos.... dentro del varoma así...Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Una vez terminado el tiempo reservamos las berengenas,3. Echamos la cebolla cortada en dos, el aceite y  troceamos 3 seg/ vel.4 y  seguidamente 6  min/ 120 grados / vel.1(TM 5) 8 min/ Varoma/ vel.1(TM31).Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® 4. Incorporamos el pimiento, la zanahorias y las berengenas (550gr., que las he pesado) que las he cortado en trozos, media cucharadita de sal y un poco pimienta y  troceamos 8 seg/ vel.5 y seguidamente 8  min/ 120 grados / vel.1(TM 5) 10 min/ Varoma/ vel.1(TM31).Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® 5. Una vez terminado el tiempo,Incorporamos el tomate y el agua y  trituramos todo para que los peques de mi casa no vean todas las verduricas a 30 seg/ vel.8.6. Seguidamente, echamos el pollo a taquitos una cucharada de sal, una de oregano y un pellizco de pimienta y programamos 20 min/ 100 grados/ vel.cuchara.7. Por último y cuando ha terminado el tiempo rallamos todo 12 seg/ vel. 6 para que se nos quede picaito el pollo en la salsa.. mirad...Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Seguidamente ...elaboramos  la bechamel:8.Echo todos los ingredientes, dentro de la Thermomix® y dejo como dos cucharadas de relleno de la musaka para que potencie mas el sabor, y programamos 10 minutos/100 grados / vel.4.Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® ;Mientras tanto.... cogemos una fuente de horno, onda y ... empezamos a montar el platoprimero capa de placa de lasaña, seguidamente relleno, tal y como veis en la siguiente foto.Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix®  volvemos a colocar placa lasaña, otra vez relleno, ahora las placas de berenjenas reservadas,como veís en la siguiente foto....Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix®  luego relleno y.....cuando nos faltan 1 minuto para que termine de cocerse la bechamel. colocamos la ultima capa de placa de lasañaMusaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix®  y seguidamente, vertemos la bechamel por encima.Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® PRECALENTAMOS EL HORNO A 180 EN EL AIREUna vez echo ese paso, espolvoreamos con el queso que teníamos reservado anteriormente y después le echamos el oregano... y al horno.... 20 minutos.Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® y... lista para poder servir... está esquisita....Musaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix® un trocico...... que me lo comoMusaka especial niños, de pollo, berenjena, zanahorias y pimiento con Thermomix®