Nuggets de coliflor,brócoli y jamón cenítas rápidas con Thermomix®

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 marzo 2018

Cenícas, rapidas fáciles de hacer y sobre todo saludables, como hacer que los niños coman verdura sin saberlo.




con estos nuggets ellos flipan y las mamis, super contentas...




Ingredientes:


180 gr de pan duro


un diente ajo


100 gr de queso (enmental, manchego...)


300 gr de agua - para el vapor


500 gr de coliflor


100 gr de brocoli


80 gr de dadicos de jamon serrano


1 huevo


Elaboración:


.


1- Echamos el agua en el vaso y colocamos en el recipiente varoma los ramilletes de brocoli y de coliflor y programamos 13 min/varoma/vel 1.




Esto podemos hacerlo un día antes, o al mediodía, por que ahora tenemos que dejar templar durante 2 horas.


 2.  En el vaso limpio y seco del Thermomix® , echamos 80 gr de pan duro  en  trozos y 30 gr. de queso a trozos y el ajo y rallamos 10 seg /vel 10.




RESERVAMOS EN UN PLATO.


tal y como vemos en la foto anterior...


3. Seguidamente, echamos al vaso , el resto del pan duro en trozos, el queso en trozos y el diente de ajo y trituramos 15 seg/ vel 10.


4. Añadimos la verdura, la sal, el huevo y mezclamos 5 seg/vel 5.


5. Seguidamente incorporamos los dadicos de jamón y mezclamos 1 min/ giro inverso o giro a la izda/ vel 3.


tal y como vemos en la foto siguiente:




Ponemos el horno a 180 grados en el aire:


seguidamente sacamos la mezcla del vaso y nos disponemos ha hacer formitas de nuggets con las manos o con dos cucharitas, ... como os enseño en la siguiente foto:




después en  el plato que tenemos reservado con el pan duro vamos rebozando por un lado y por otro del nugget tal y como vemos en las fotos siguientes:





seguidamente, forramos una bandeja de horno con papel de hornear


y vamos dejando los nuggets




... me cogen en una bandeja los 15- 16  nuggets.




Metemos en el horno y horneamos unos 15 min por un lado y 10 por otro para que se doren.veis como vemos en la foto:




y cortado por la mitad para que se vea como queda el interior... 




Sugerencia :


Podemos acompañar con salsa de tomate, mermelada de tomate o pimiento... es una esquísitez.


Yo lo he acompañado hoy con mi salsa que la llamo falsa boloñesa....uhmm.