Tortitas con nata, fresas y miel. Una merienda de categoría con Thermomix

¿Nos damos un homenaje?

Fácil y delicioso, y si hay visita o niños, además ¡¡quedaremos de maravilla!!

Sólo necesitamos nuestro Thermomix y un poquito de organización.

Empezaré TROCEANDO FRESAS, somos 6 así que pondré unas 12 y programaré 3 seg/vel 4 (hay que comprobar que el tamaño es el que nos gusta). Saco del vaso y reservo.

Ahora voy a por la NATA MONTADA, ya sabes que debe tener 35% o más de MG y estar muy fría (no congelada) para que monte bien. Tengo un par de brik en el frigo, al fondo, en la zona donde más enfría así que la nata va a estar genial. Con 400 g tendré suficiente.

Pongo en el vaso 40 g de azúcar (2 cucharadas ya que la proporción es de 1 cucharada por cada 200 g de nata) y pulverizo 10 seg/vel 10. Pongo la mariposa en las cuchillas y añado la nata, hay que asegurarse que cae toda la grasa de la nata, para ello hay que agitar bien el brik.

Para montar la nata pongo la Thermomix en vel 3,5 no programamos tiempo y hay que estar muy atenta, el sonido nos ayudará a saber cuando está pero sobre todo debemos mirar por el bocal y observar la nata para que no se pase, si se pasa se convertiría en mantequilla (puedes ver aquí COMO HACER MANTEQUILLA CON THERMOMIX ). Cuando se va quedando en las paredes del vaso es que ya está montada. Saco y reservo.

A por las TORTITAS:

Voy a usar la receta de las TORTITAS AMERICANAS del libro básico "Cocina fácil y saludable" (la tenéis en Cookidoo para poder hacerla en cocina guiada), pero sólo haré media tasa.

Ponemos en el vaso 25 g de mantequilla y la derretimos programando 2 min/70º/vel 1.

Añadimos 150 g de leche, 1 huevo, 15 g de azúcar, 100 g de harina, 1 cucharadita de levadura química en polvo y un pellizco de sal. Mezclamos todo 10 seg/vel 5.

Para hacer las tortitas calentamos una sartén o una plancha con un poco de grasa (mantequilla o aceite) a fuego medio.

Haremos las tortitas una a una, para cada tortita pondremos un cucharón pequeño de masa en la sartén y dejaremos que se haga durante 1-2 minutos hasta que empiecen a abrirse las burbujas en la superficie de la tortita.

Daremos la vuelta a la tortita y la dejaremos hacerse 1 minuto más. Ponemos la tortita en en plato y seguimos con el resto de la masa hasta hacer las 6 tortitas.

Para finalizar montaremos nuestro plato poniendo un poco de nata en cada tortita, por encima de la nata pondremos los trozos de fresa y terminaremos el plato con un chorrito de miel.

Listo!!!!!

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