CROCRETAS DE CARNE DE COCIDO

 Esta receta es estupenda para aprovechar la carne del cocido , salen genial INGREDIENTES:

• 120 gr de mantequilla
• 220 gr de harina
• 800 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• Carne ( yo aproveche la del cocido ) , pero le podéis poner jamón, cecina....... al gusto
• Pan rallado
• Huevo

PREPARACIÓN:1. Ponemos la mantequilla en el vaso y calentamos 3 min / 100º / vel 2.2. Añadimos la harina y tostamos 4 min/ 100º / vel 2.3. Incorporamos la leche y la sal, mezclamos 5 seg / vel 7 y programamos 10 min / 100º / vel 4.4. Cuando falten 4 minutos para acabar vamos añadiendo por el bocal la carne cortada en trocitos.5. Dejamos enfriar un mínimo de 8 horas en la nevera y envolvemos, pasamos por pan rallado, huevo y pan rallado.*Sugerencia: Yo las dejo enfriar en una manga pastelera desechable, una vez frías, sobre una bandeja con pan rallado hacemos un churro largo y vamos cortando del tamaño deseado, así nos sera mas fácil y no mancharemos nada.