Merluza al limón en el Varoma
#Pescados y mariscos 19 mayo 2015
- 1 diente de ajo
- ½ cubilete de perejil picado
- 30 de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal
- 750 gr de agua para el vaso de la Thermomix®
- 4 lomos de merluza -con o sin piel-
- 1 tomate en rodajas
- Calabacín en rodajas (cantidad al gusto)
- 1 limón
- * aceite aromatizado: Pon en el vaso un ajo, ½ cubilete de perejil y 30 gr de aceite, y trocea 5 segundos en velocidad 7. Sofríe 5 minutos, Varoma, velocidad cuchara. Retira y reserva.
- * Varoma: Pon el agua en el vaso. Corta el calabacín en rodajas, el tomate u otras verduras y hortalizas, y ponlo dentro del recipiente varoma en este orden. Coloca encima de esta "cama" los lomos de merluza -con o sin piel- y encima una rodaja de limón para darle sabor y programa 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Pasa el pescado con las verduras a una fuente y rocia con el aceite y el ajo.