MIS LENTEJAS CON CHORIZO, CON Thermomix®

#Legumbres y platos de cuchara 21 febrero 2018


  1. MIS LENTEJAS CON CHORIZO

Cuando a la pregunta ¨¿mamá, qué hay de comer?¨ yo respondo ¨lentejas¨, siempre obtengo como respuesta otra pregunta ¨¿peroooo, de las tuyas?¨ y yo respondo ¨pues claro¨.

Las lentejas con chorizo es un plato que en casa lo hago con bastante frecuencia, no importa la estación del año en la que estemos, aunque reconozco que en días fresquitos apetece más.


Os animo a que hagáis esta receta, ya me diréis qué os ha parecido.


INGREDIENTES:

(Para 6 personas)


  • Lentejas secas, 350 g

  • Cebolla, cortada en cuartos, 95 g

  • Aceite de oliva virgen, 40 g

  • Chorizo casero, 200 g

  • Sal, dos cucharaditas

  • Agua, 900 g


OREPARACIÓN


  1. Ponemos las lentejas a remojo (unas dos horas), pasado ese tiempo las ponemos en el Varoma, las lavamos y escurrimos. Reservamos.        

  2.   Ponemos en el vaso la cebolla y el aceite. Programamos 3 seg/vel  5


  3.  Bajamos los ingredientes y sofreimos, 7 min/120 ºC/vel cuchara

  4. Añadimos las lentejas, el chorizo troceado, la sal y el agua, programamos 40 min/100 ªC/giro inverso/vel cuchara


NOTA: pasado este tiempo comprobamos que las lentejas estén cocidas, si no es así, podemos programar unos minutos más.


En casa solemos tomar este plato acompañado de arroz cocido, aparte de que este ingrediente complementa el valor nutricional del plato, suaviza la textura ¨terrosa" de las lentejas .


¡¡Buen provecho!!