Las confituras y mermeladas resultan de lo más otoñales, podemos hacerlas y envasar al vacío en tarritos de cristal y así conservarlas más tiempo.

Los términos mermelada y confitura resultan muchas veces confusos. En general, las mermeladas son frutas o verduras troceadas y cocidas con azúcar hasta que quedan como un puré con algunos trocitos y las confituras son frutas o verduras, enteras o troceadas, cocidas en un almíbar. Por tanto la confitura además del azúcar también llevará agua.

Todas ellas, de frutas o de verduras, podemos hacerlas mucho más fácilmente en nuestro Thermomix® , bien trituradas totalmente o en trocitos.

Os dejo aquí una receta que me encanta, otro clásico de Thermomix® . Espero que os guste.

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