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Thermomix® Murcia
CARIDAD SANMARTIN ALLEGUE
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Soy Agente comercial o Presentadora Oficial de Thermomix®.
Clientes y amigos me conocen por CARUCHA y hace años que me dedico a ampliar, con sincero entusiasmo, el conjunto de fans de Thermomix, sobre todo en la zona de Murcia.
Es muy gratificante que un cliente te diga: "Gracias por haber traido Thermomix® a mi vida".
Desde esta ventana intento dar mejor servicio a esos clientes y amigos, desde aquí puedo:
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Estaré encantada de atenderte personalmente si:
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Para ello puedes ponerte en contacto conmigo
Gracias por estar ahí y hacer de mi trabajo una actividad tan satisfactoria.
TRUCOS THERMOMIX: CONCENTRADO DE CALDO DE PESCADO
26 de enero de 2016
Si hay básicos prácticos en cocina son los "concentrados de caldo" ya sean de carne, de verduras, de pollo o de pescado.
Con ellos podemos enriquecer cualquier plato o nos permiten tener en tiempo record un caldito o una sopa rica, casera y calentita.
Los "concentrados de caldo" podemos encontrarlos en el mercado pero, ¿te imaginas poder hacerlos totalmente caseros con productos frescos y naturales?
En nuestro Thermomix es perfectamente posible y en sólo unos minutos
Lo guardaremos en un tarro de cristal hermético y lo conservaremos en el frigorífico (varios meses).
Con una cucharadita de concentrado en 500 g de agua podremos obtener 500 g de caldo de pescado casero.
Enciende tu Thermomix y prepara:
Ingredientes (para 1 tarro de unos 400 g)
- 500 g de pescado y marisco fresco y variado, preferibIemente de agua salada (bacalao, merluza, lubina, gambas, Iangostinos)
- 240 g de sal marina gruesa
PREPARACION:
- Limpia el pescado (retira la piel y las espinas) y los mariscos (pélalos) y sécalos a continuación con papel de cocina. Introduce el pescado y el marisco en el vaso y trocea 1 min/vel 6.
- Añade la sal y programa 20 min/Varoma/vel 1. Coloca el cestillo encima de la tapa del vaso en vez del cubilete.
- Retira el cestillo, pon el cubilete y tritura 1 min/vel 9. Vierte en un tarro y deja enfriar.
Sugerencia: Este caldo añadirá sabor a tus platos de pescado.
Nota: Dependiendo de la cantidad de agua que tenga el pescado puede necesitar de 10 a 15 minutos más de tiempo.
Medida: Utiliza 1 cucharadita de caldo casero par cada 500 g de agua para obtener 500 g de caldo de pescado.
Conservación: Cuando el caldo está frío, se conserva fresco en el frigorífico durante varias meses.
¿Práctico, verdad?
*Receta publicada en el libro "Pescados y mariscos" de Thermomix para TM31
Si quieres conocer más recetas básicas para Thermomix podrás encontrar algunas en:
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26 de enero de 2016
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