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Thermomix® Murcia

CARIDAD SANMARTIN ALLEGUE

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Pudin de coliflor, receta light en Thermomix

25 de marzo de 2022

Tiempo de preparación:

00:57:00

Ración para:

8 personas

25 de marzo de 2022

Categorías:

Verduras, hortalizas y ensaladas

Cocción en varoma

En España la época de coliflor la tenemos desde noviembre hasta abril, su temporada plena son los meses fríos de año, es ahora cuando se encuentra en su mejor momento y a su mejor precio.

La coliflor tiene múltiples beneficios, contiene antioxidantes, ayuda a disminuir el colesterol, es muy baja en calorías pero aporta vitaminas y proteínas.

Es fuente de fibra y contiene vitamina C y B. Es un alimento rico en potasio y fósforo, ayudando al cuerpo a reponerse tras el esfuerzo físico.

A mi me gusta cocinar la coliflor al vapor, nunca me gustó hervida, ni por la textura ni por el olor, sin embargo me encanta cocinada en el recipiente Varoma de mi Thermomix, suelo aprovechar cuando hago otras preparaciones para cocinarla al vapor, por ejemplo mientras hago unas lentejas, una morcilla de verano, etc....

La coliflor necesitará unos 30 minutos para cocerse en el recipiente Varoma. Una vez cocinada la podemos emplear como deseemos, sola, como acompañamiento o como ingrediente básico de otras preparaciones.

Una idea es este "Pudin de coliflor" un pastel económico pero también resultón, sobre todo si lo acompañas con esta SALSA LIGERA DE PIQUILLOS. ¿Quieres probarlo conmigo?

Enciende tu thermomix y vamos a preparar PUDIN DE COLIFLOR AL VAPOR

Espero que te guste, si es así recuerda sumar un corazón. También puedes exportar esta receta a tu carpeta de Recetas creadas en Cookidoo

Ingredientes

50 g de jamón serrano en lonchas

50 g de queso

4 huevos

20 g de aceite de oliva

1 coliflor pequeña (previamente separada en ramilletes, serán unos 800-1000 g y cocinada al vapor)

200 g de leche evaporada

sal y pimienta

800 g de agua

Pasos de la receta

Paso

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