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PAPARAJOTES
19 March 2025
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 40 personas
POSTRE TIPICO DE LA HUERTA MURCIANA, INTRODUCIDO POR LOS ARABES EN MURCIA Y SE ELABORABAN EN LAS CASAS LABRIEGAS DE CAMPO,
LOS HUERTANOS LO ELABORABAN A DIARIO Y LO TOMABAN DESPUES DE CADA COMIDA ACOMPAÑANDOLO CON UN RICO CAFE DE PUCHERO O CAFE DE OLLA,COCINADO TODO CON LEÑA.
EL PAPARAJOTE ES UNA DE LAS SIETE MARAVILLAS GASTRONOMICAS DE MURCIA¡¡
DELICIOSO MANJAR.QUE AHORA VAMOS A DISFRUTAR CON LA FACILIDAD QUE NOS DA Thermomix® ¡¡
-OJO LA HOJA NO SE COME¡¡
Ingredientes
- 250GR DE HARINA DE REPOSTERIA
- 2 HUEVOS
- 250 GR DE LECHE
- 2 CUCHARADITAS DE RON (OPCONAL)
- 25 GR DE AZUCAR ( OPCIONAL)
- 8 TIRAS DE PIEL DE LIMON ( SOLO PARTE AMARILLA)
- PEÑIZCO DE SAL
- ACEITE PARA FREIR
- CANELA
- 30 HOJAS DE LIMONERO
Pasos de la receta
1 Paso
AÑADIMOS AL VASO DEL THERMOMIX LA PIEL DE LIMON Y EL AZUCAR Y PULVERIZAMOS 10 SEG,VEL 10.
2 Paso
INCORPORE LA HARINA,LA LECHE,LOS HUEVOS,EL RON,LA SAL, LA LEVADURA Y MEZCLE 10 SEG, VEL 6.
VIERTA EN UN BOL Y DEJE REPOSAR 15MIN.
3 Paso
CALIENTE EL ACEITE Y SOFRIE UNA CORTEZA DE LIMON Y RETIRAMOS.
REBOZAMOS CADA HOJA DE LIMONERO CON LA MASA, UNA CAPA FINA Y FREIMOS EN ABUNDANTE ACEITE.
RETIRAMOS SOBRE UN PAPEL DE COCINA Y ESPOLVOREMOS LOS PAPARAJOTES CON LA MEZCLA DE AZUCAR Y CANELA. AHRA TOCA DISFRUTAR DE ELLOS.
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19 March 2025
