Guiso de pota y gambitas con verduritas y garbanzos con thermomix

Hola de nuevo, hoy recetica cuchara, de estas que nos quitan el frío, que tanto esta haciendo esta semanica, bajo cero, casi nieves en sitios de murcia,... madre un guiso pal cuerpo y calentar motores para la tarde, a mis hijos este guiso es un clasico.... y lo mejor lleva mucha verdura TRITURADICA, para que mis peques se la coman, jijiii

Ingredientes:

200 gr de cebolla en cuartos

1 diente ajo

100 gr pimiento verde a trozo

80 gr de zanahorias a trozos

20 gr de aceite

400 gr de pota

400 gr de gambas congeladas

1 cucharadita pimemton dulce

40 gr de tomate triturado

50 gr de vino blanco

250 gr de agua

una cucharadita de sal

una hojita laurel

media cucharadita curcuma

150 acelgas o espinacas

500 gr de patatas

380 gr de garbanzos de bote o cocidos anteriormente( en una entrada anterioir teneis forma de cocerlos)

Elaboracion:

1. Echamos la cebolla,ajos,pimiento y aceite y picamos 3 seg/vel 6.

2.Incorporamos las zanahorías y troceamos 4seg/vel 4.

3.SEGUIDAMENTE SOFREÁMOS 10 MIN/120º/vel 1 ó 12 min/Varoma/vel 1

Bajamos los ingredientes hasta el fondo del vaso.

1. Echamos la sepia, las gambitas congeladas y programamos 15 min/120º/ giro izquierda/vel cuchara. Ó 18 min/varoma/giro inverso/vel cuchara.

1. MIENTRAS EN EL RECIPIENTE VAROMA PREPARAMOS LAS PATATAS CHASCADAS DENTRO DEL RECIPIENTE VAROMA.

1. Echamos la cucharadita de pimentón 1min/120º/giro inverso vel cuchara ó 1 min/ Varoma/ giro izquierda vel cuchara.

1. Echamos el tomate, el vino,las acelgas,el agua y la hoja laurel, 20 min/ Varoma/giro inverso vel cuchara ó 20min/ Varoma/ giro izquierda vel cuchara.

1. Terminado el tiempo, NO ABRIMOS EL VAROMA PARA NO QUITAR EL VAPOR, echamos los garbanzos y programamos 5 min/Varoma/giro inverso vel cuchara ó 6 min/ Varoma/ giro izquierda vel cuchara.

Una vez terminado el tiempo, asi queda todo, tal y como vemos en la foto, que he puesto antes de empezar este parrafo.

Echamos las patatas en la olla y luego volcamos todo el guiso y servimos.

yo este guiso, siempre lo hago la noche de antes por que esta esquisito de un dia para otro.