Carbonara Vegetariana con yogurt y con thermomix

Solo tiene 300 kilocalorías, esta receta esta increible de sabor, la he variado porque como siempre estamos de fiesta, y claro luego hay que desengrasar, pasta es un plato que a todos nos gusta, pero si en vez de nata le echamos yogurt y si en vez de carne le echamos las verduras que tenemos de normal en casa... pues nos sale este plato tan tan apetitoso.... mirad la foto y no me digaís que no apetece comerselo ya... sea la horita que sea.   Ingredientes: un puerro de unos 120 gr.  solo parte blanca 70 gr. de cebolla un diente de ajo 20 gr. de aceite 80 gr. de zanahoria 150 gr. de calabacin una cucharadita de sal un yogurt de 125 gr. NaTural 2 yemas de huevo Elaboracion 1. Pongo en elvaso, el diente ajo, el puerro y la cebolla junto con el aceite y troceamos 4 seg. vel.5 tal y como se ve en la foto siguiente. bajamos los ingredientes hacia las cuchillas. 2. sofreímos un poquito para quitar el agua a las verduritas 7 min/ 120º/vl.1 ( TM5) Y  7 min/ Varoma/vl.1. 3. Incorporamos la carlota el puerro  y troceamos 5 seg/ vel.5. vuelvo a sofreir 7 min/ 120º/vl.1 ( TM5) Y  7 min/ Varoma/vl.1. para que las Verduritas esten en su punto. 4. por ultimo, echamos el yogurt y las dos yemas y programamos 4 min/ 80 grados/ vel.1.   y la vertemos sobre una pasta cocida, yo la he hecho con espaguetis, pero podemos hacerlo con espaguetis de espelta,centeno, de trigo para intolerantes o tambien macarrones,... cualquier tipo de pasta. Cocer pasta es muy facil, en el libro tenemos cocion de pasta ponemos agua sal aceite y ponemos a hervir 8 min/ 100 grados vel.2 y luego por el VOCAL NUNCA ABRIENDO LA TAPA INCORPORAMOS LA PASTA QUE HAYAMOS ELEGIDO, y programo el tiempo que me guste yo particularmente me gusta 10 minutos 100 gr. giro izda vel. cuchara.