Blogueros, de nuevo una entrada, como no, utilizando el tomate escaldado dela entrada anterior, asi os doy una idea, ,e encanta cenar esta ensalada en este tiempo de calor, la mezcla de sabores y texturas es esquisita...

Ingredientes:

1 cebolla tierna o dulce mediana de unos 100 gr de peso

2 kilos de tomates maduros lavados

4 huevos

600 gr de agua para cocer los huevos

una lata de aceitunas con sabor anchoas

una lata de maiz para ensalada

3 latas pequeñas de atún escurrido

un chorrito de aceite de oliva virgen extra

una cucharadita de sal

Elaboración:

:1. Con el vaso limpio y seco echamos la cebolla partida en dos y troceamos 2 Seg/vel 4.

Reservamos en bol grande

2.Seguidamente echamos el agua y colocamos el cestillo con los huevos cerramos maquina y ponemos el recipiente varoma en su posición, e incorporamos el tomate lavado, programamos 16min/Varoma/vel.2, terminado el tiempo, dejamos enfriar los tomates y en otro vol echamos agua fría y los huevos para que no nos cueste pelarlos.

3. UNa vez el tomate escaldado, quitamos la piel con ayuda de un cuchillo, y vamos echando al vaso en mitades

Programamos maquina 3seg/vel 4,

y el tomate listo colocamos en una fuente grande donde vayamos a servir la ensalada...

Seguidamente le echamos la cebolla que teniamos reservada, y los huevos troceados en trozos grandes, tal y

como veis en la siguiente foto...

4. Echamos las olivas al vaso del Thermomix® y troceamos 3 Seg/ vel 5, terminado tiempo vertemos sobre el tomate

Después destapamos las latas atun y lo escurrimos bien y vertemos encima, seguidamente echamos el maiz y mezclamos bien bien con la espatúla echamos un chorrito de aceite y sal, Lista para comer.... 

Sugerencia: podeis escaldar los tomates y cocer los huevos unas horas antes de montar la ensalada, así no temdreís que esperar que  se enfríen.veréis como este veranito, esta receta se convierte en más de una cenita o una comida.saludos....