Esparragos rellenos gratinados con bechamel de dieta con thermomix

Mi nueva entrada llevo muchisimo tiempo querrer textar esta recetica, recibi un wasap de Amaya, y me dio una envidia de esa cenita , esa pinta que tenia, yo dije esa eecetica la hago yo termomixera inmediatamente, y asi ha sido, utilizando el varoma, nuestro vapor que me encanta y utilizar verduritas, que tampoco faltan en mi cocina.

INGREDIENTES:

80 gr de queso enmental

Un manojo de esparragos

500 gr de agua

lonchas jamon york

lonchas de queso para fundir

Bechamel de dieta:

150 gr. de calabacines

80 gr. cebolla

80 gr. de leche desnatada

10 cucharada de aceite

Sal y pimienta y nuez moscada al gusto

Elaboración:

1. Con el vaso limpio y seco, troceamos el queso 5 seg/ vel 5 y despues 4 seg/ vel 8.

2. Echamos el agua en el vaso y colocamos la bandeja varoma en su posicion y colocamos los esparragos, tapamos el varoma y programamos 16 min/Varoma/ vel 2. Tal y como vemos en la foto.

3. Terminado el tiempo de los esparragos,como vemos en la siguiente foto

los vamos sacando y ponemos un jamon york y dentro una loncha queso y vamos enrollando al esparrago tal y como vemos en las fotossiguientes paso a paso:

4. Empezamos la bechamel, echando al vaso los calabacines, la cebolla, el aceite y la leche troceamos 15 seg/ vel 4

5. Seguidamente, vamos echando la sal, la pimienta, la nuez moscada y programamos 12 min/100º/vel4.

PRECALENTAMOS HORNO A 180 EN GRATINADOR

6. Una vez terminada la bechamel, vamos echando sobre los esparragos rellenos

y espolvoreamos con el queso rallado por encima.

HORNEAMOS UNOS 10-12 MINUTOS.. según horno.

y listo. Pintaca....