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Thermomix® Murcia

Margarita González

Soy Team Leader para Thermomix España. A comienzos del 2022 conocí el Thermomix TM6 en un taller de Roscón de Reyes, y desde ese momento mi vida dio un giro de 180º, además me está permitiendo desarrollar una carrera profesional, me encanta y disfruto mucho con este nuevo trabajo porque junto con Thermomix TM6 ayudo a las personas para que su día a día sea más fácil a la hora de cocinar. Thermomix TM6 es una gran ayuda para los que no tienen tiempo, a los que les gusta cocinar, a los que no les gusta, a los que tienen dietas especiales, a los más creativos, a los que quieren ahorrar tiempo y dinero… Thermomix TE AYUUDA, TE CUIDA Y TE INSPIRA. En este blog encontrarás recetas, consejos, promociones, novedades…Te invito a que te unas a vivir una experiencia nueva. Puedes contactar conmigo a través de los enlaces que hay abajo, estaré encantada de atenderte. ¡Mil gracias y Bienvenidos!

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Pasteurizar huevos.

3 de agosto de 2023

Tiempo de preparación:

00:15:00

Ración para:

1 personas

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Categorías:

Técnicas básicas

¡Di SÁ al huevo crudo!

En muchas recetas de repostería o de salsas, se suele usar huevos crudos, por ejemplo el Tiramisú o la mayonesa, esto hace que muchas personas prefieren no consumirlo.

Hay una forma muy segura de preparar estas recetas, para ello, lo que se puede hacer es pasteurizar o higienizar el huevo antes de usarlo.

Pausterizar nuestro huevo es una medida de seguridad alimentaria muy sencilla de hacer con nuestro Thermomix gracias al control exacto de la temperatura y tiempo.

Ingredientes

1-4 huevos

Agua hasta llegar a la marca max. del vaso.

Agua para enfriar.

.

Pasos de la receta

Step Agregar agua al vaso hasta la marca de max.  illustration

1

Paso

Step <p>Introducir el cestillo y colocar la tapa con el cubilete.</p> illustration

2

Paso

Step <p>Calentar el agua a 60°C.</p> illustration

3

Paso

Step <p>Una vez que alcanza esta temperatura, introducimos los huevos dentro del cestillo. Estos deben estar bien cubiertos de agua. <span style="-webkit-text-size-adjust: 100%;">Colocamos la tapa con el cubilete.</span></p> illustration

4

Paso

Step <p>Programar 4 min/60°C/ vel 2</p> illustration

5

Paso

Step <p>Sacarlo del cestillo y colocarlos en un bol con agua fría. </p><p>Para usar estos huevos deben estar a temperatura ambiente o fríos, si se usa en el momento de retirarlos del agua caliente, la clara estará muy líquida y no monta bien.</p> illustration

6

Paso

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3 de agosto de 2023

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