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EL MUNDO THERMOMIX ES MUY AMPLIO Y CADA DÍA SE APRENDE Y DESCUBRES ALGO NUEVO..........

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Me encantaría que mis experiencias con Thermomix a través de los años que llevo usándola te sirvieran de ayuda para tu día a día, preparando tus comidas con Thermomix para hacerla imprescindible en tu cocina.....Si no eres Cliente todavía, puedo enseñártelo y Tú opinión será muy importante para mí.

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TORTA de MANTECA Y CHICHARRONES

19 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

19 de febrero de 2021

Categorías:

Masas, panes y repostería

Ingredientes:
350g. de agua- 35g.de levadura de panadería- 600g.de harina de fuerza- Pellizco de sal - 200g. de Manteca - 250g.de Azúcar - 150g. de Chicharrones.
Elaboración:
Poner el agua y la levadura en el vaso. Mezclar 5” a veloc. 4
Añadir 50g.de azúcar y 50g.de manteca, 600g. de harina y amasar 15” a veloc. 6 y después 2’ a veloc. Espiga. Dejar reposar la Masa , en el vaso , hasta que aumente su volumen .
Extender la masa con un rodillo e ir poniendo trocitos de manteca y de azúcar, por toda la base .
Hacer Dobleces con la masa , tipo hojaldre. Estirar ..... Y Repetir el proceso: Añadir de nuevo, el resto de manteca y de azúcar, reservando una poca de azúcar, para echarle al final a la TORTA.
Con la mano, ir alisando la TORTA , dándole forma , aplastándola y dejándola fina. ( Subirá de nuevo). Añadir los Chicharrones troceados . Incorporar el resto del azúcar ,por toda la superficie ,humedeciéndola con unas gotitas de agua.
Meter al horno a 180º hasta que esté dorada. Unos 30’ aproximadamente.

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