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Thermomix® Murcia

VIRGINIA MUÑOZ VALERO

Soy agente comercial de thermomix. Llevo catorce años en la empresa. Empecé sin pensar que me dedicaría a ésto. Mi gran ilusión era aprender cosas nuevas, tanto en el manejo de thermomix, como en los cursos de formación. Durante unos años fui thean leader y ahora sigo entusiasmada con mi trabajo y muy feliz de hacer lo que me gusta.

Trenza de salmón

5 de febrero de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

5 de febrero de 2021

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

La trenza de salmón es una receta muy sencilla y ràpida, apta para celíacos e intolerantes a la lactosa, se puede tomar tanto fría como caliente.

INGREDIENTES

1 Lámina de hojaldre sin gluten
2 paquetes de palitos de mar
150g. de salmón ahumadodo
30g. de aceite de oliva o mantequilla
30g. de harina
250g. de leche de avena
Sal. Pimienta y nuez moscada

Preparación

Poner los palitos partidos por la mitad y dar 3 segundos en velocidad 5
Poner el aceite y la cebolla y trocear 4 segundos en velocidad 5. Bajar de las paredes y programar 4 minutos a 100 grados y velocidad 1
Añadir la harina y programar 2 minutos a 100 grados y velocidad 1
Poner la leche,sal, pimienta y nuez moscada y programar 6 minutos a 100 grados y velocidad 4
Añadir los palitos reservados y mezclar con la espátula
En el centro de la lámina se hace una cama de salmón y encima la bechamel y se cubre con el salmón restante. Se hacen Cortes a los dos lados y se cruzan formando la trenza. Se pincela con huevo batido y se hornea durante 20 minutos a 180 grados.

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