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Thermomix® Murcia

ANTONIO RODRIGUEZ LOPEZ

Llevo poco tiempo en este fascinante mundo donde la cocina pasa a ser un hobby con Thermomix®.

Soy Ingeniero Técnico Industrial y desde hace unos años estudié y cambié a ser Cocinero Profesional, aunque llevo desde los 14 años trabajando codo a codo con un gran Chef, dentro y fuera de la cocina. Hoy en día Thermomix® se me hace totalmente necesario en la cocina para conseguir unos resultados fascinantes y deleitantes.

Mi gran reto es adaptar la cocina tradicional a esta nueva modalidad, probar recetas nuevas con nuevos sabores y texturas, y sobre todo enseñar a sacar todo el partido a este gran aparato en esta era en la que el tiempo prima ante todo, y queremos una alimentación sana, saludable y económica.

Tarta de manzana SIN GLUTEN y SIN AZUCAR

30 de junio de 2021

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

30 de junio de 2021

Categorías:

Postres y dulces

Ingredientes

2 manzanas peladas sin pepitas y en octavos (300 gr aprox)

1 huevo

90 gr de maicena

150 gr de xilitol o 200 gr de eritritol

250 gr de leche

Mantequilla

2 manzanas peladas en gajos finos (300 gr aprox)

200 gr de mermelada de albaricoque

Poner en el vaso la manzana pelada en trozos. Triturar 20 seg / Vel 10

Bajar de las paredes con la ayuda de la espatula. Programar 20 seg / Vel 10.

Añadir el huevo, el xillitol o eritritol y la leche. Mezclar 30 seg / vel 7

Poner en un molde previamente engrasado con mantequilla.

Hornear durante 20 minutos a 170°.

Sacar del horno y distribuir la manzana en gajos finos por toda la superficie y hornear 30 minutos a 170°.

Sacar del horno y distribuir la mermelada por encima de la manzana.

Gratinar en el horno durante 5 minutos.

Dejar enfriar y listo para poder degustar.

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