Si te gusta el limón, este es un postre supersencillo que lleva muy pocos ingredientes que no son necesarios que compres, porque tu mismo los puedes hacer con tu Thermomix® .

Advertido quedas: te tiene que gustar el limón porque tiene un sabor intenso.

Ingredientes

400 gr de leche condensada

500 gr de nata para montar (35% mg)

170 gr de zumo de limón recién exprimido

Bizcocho de soletilla (12 unidades o una plancha) 

Elaboración

• Poner en el vaso la mariposa y agregar la leche condensada, la nata y el zumo de limón. Mezclar 1-2 min / vel 3,5  hasta comprobar que queda una crema espesa.


• En un molde tipo cake, forrado con papel de hornear previamente humedecido y escurrido, verter unas cucharadas de crema, colocar una capa de bizcocho de soletilla, e ir intercalando capas hasta acabar con una capa de crema.


• Dejar reposar en frigorífico de un día para otro.


• Desmoldar y listo para saborear.

Puedes decorarlo con ralladura de limón e incluso desmigando un poco de bizcocho por encima. También espolvoreando un poco de la galleta Oreo triturada.

El bizcocho de soletilla lo puedes realizar tu mism@ con el Thermomix® , necesita muy pocos ingredientes. Tienes la receta en Cookidoo: 

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r27239

La leche condensada también la puedes hacer casera (cosa que te recomiendo), puedes encontrar la receta en este blog o en Cookidoo:

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r359742