Guiso de patatas con bacalao

Un guiso de toda la vida adaptado a Thermomix. Fácil, sano y cocina limpia porque todo se prepara con nuestra maquinita maravillosa.

INGREDIENTES:

-50 gramos de aceite de oliva

-150 gramos de cebolla

-60 gramos de pimiento rojo

-150 gramos de pimiento verde

-1-2 dientes de ajo pelados

-1 cucharada sopera de concentrado de pimiento choricero

-180-200 gramos de bacalao desalado sin piel

-1 kilo de patatas chascadas en trozos de 3cm.

-650 gramos de agua

-1hoja de laurel,sal* y pimienta al gusto(*depende de como esté el bacalao puede que no necesite sal)

*HUEVO DURO PICADO Y ALIOLI PARA SERVIR OPCIONAL*

PREPARACIÓN:

Ponemos en el vaso el aceite, los ajos, la cebolla y los pimientos. Troceamos 5 seg/vel 6 y sofreímos 7min /120°/vel 1. Añadimos la pulpa de pimiento choricero y mezclamos 3 seg/vel 3

Ponemos la mariposa y añadimos las patatas 2 min/120°/giro inverso/vel. cuchara

Echamos el agua,sal,pimienta y la hoja de laurel y cocinamos 20 min/100°/giro inverso/vel.cuchara. Añadimos el bacalao 8 min/100°/giro inverso/vel.cuchara

Dejamos reposar en el vaso o en una sopera tapada 5 minutos antes de servir.

¡¡¡ A comer !!!