Bizcocho de flan

¿Sabes esa sensación cuando saboreas algo y notas cómo se relaja el cuerpo? Pues eso es lo que me pasó a mí la primera ver que saboreé este bizcocho. Es un sabor dulce y agradable que te invade y te pide sentarte con un café a saborearlo. Espero que con esta receta podáis disfrutar de ese momento de relax que tod@s necesitamos en algún momento.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 120 gr de azúcar
• 1 sobre de preparado de flan Royal 8 raciones
• 125 gr de leche de coco ( se puede sustituir por leche entera )
• 150 gr aceite de girasol
• 200 gr de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química (16 gr)
• canela y azúcar para espolvorear (opcional)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Coloque la mariposa en su posición y añada los huevos y el azúcar y programe 3 min. 37º Vel. 3’5. Pasado este tiempo volver a programar 3 min. Vel. 3’5 esto hará que el bizcocho quede más esponjoso.
3. Agregue el sobre de preparado para flan, la leche y el aceite y programe 2 min. Vel. 3.
4. Añada la harina tamizada y el subre de levadura y mezcle 30 seg. Vel. 1. Termine de mezclar con la espátula si es necesario.
5. Eche la mezcla en el molde previamente enharinado y meta al horno. Baje la temperatura a 160º y cocine durante 40-50 min. Comprobar si está completamente cocinado, pinchando en el centro antes de sacar del horno.
6. Deja enfriar y espolvorear azúcar glas y canela.